編者按:不要看山藥長的不好看,沒有什么曲線。但是它比有曲線的蔬菜有營養(yǎng)多了。經常吃山藥,能夠讓你的皮膚變的非常細膩,同時還能讓你的身材更加的有曲線哦!
果蔬養(yǎng)生脾胃保護使者 山藥
雖然山藥長得沒什么曲線,奇妙的是它可以給你完美的曲線。你為它心動了嗎?山藥又名薯蕷,含淀粉、粘液質、膽堿、尿囊素和16種氨基酸、多酚氧化酶、淀粉酶、蛋白質、脂肪、糖、礦物質及維生素。現(xiàn)代實驗發(fā)現(xiàn),山藥內含淀粉酶消化素,能分解蛋白質和糖,所以有減肥輕身的作用。但對于“排骨妹妹”來講,因山藥含有豐富的蛋白質以及淀粉等營養(yǎng),又可“增胖”。這種雙重調節(jié)的功能,讓你不想有曲線都難。它就是我們的“身材保護使者”。
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山藥為多年生纏繞草本,中藥、蔬菜兼用。山藥對氣候要求不嚴,但喜溫暖濕潤,忌積水,怕干旱。宜于肥沃疏松、土層深厚、排水良好的土壤上種植。冬季莖葉枯萎后采挖,切去根頭,洗凈,除去外皮及須根,用硫磺熏后,干燥成毛山藥;如再經加工成光條即為光山藥。毛山藥呈長條形,彎曲而稍扁,長15~30厘米,直徑2~5厘米。表面黃白色或棕黃色,有明顯的縱皺及未除盡的栓皮。質較硬,斷面白色,顆粒狀粉質。光山藥呈平滑的圓柱形,長10~20厘米,直徑1.5~4厘米。表面淡黃白色,光滑,質堅硬,嚼之發(fā)粘。質量以質堅硬、粉性足、色潔白者為佳。
山藥的食藥同源
山藥,性平味甘,補而不滯,不熱不燥,可補脾胃、止瀉痢、益腎強陰、固精益肺,搗泥外敷可消腫硬毒??捎糜谄⑻撌成?、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。炒山藥補脾健胃,用于泄瀉、便溏、白帶過多。山藥的黏蛋白可保護口腔和腸胃黏膜。所含的鉀對腎臟有治療效果。