啤酒不宜放入冰箱 飲食習慣里的誤區(qū)

  編者按:夏天為了解暑,很多人在喝啤酒之前都會把啤酒放在冰箱中冷藏。事實上長期將啤酒放在冰箱中其實并不好。當然啤酒也不能隨便的放置。那么如何科學儲存呢?

  啤酒不宜放入冰箱 飲食習慣里的誤區(qū)

  啤酒長時間冷藏好

  啤酒是夏天常見的飲品,為了解暑,也為了使啤酒口感更好,許多人都會選擇將啤酒冷凍一下再喝。但應注意冷藏的時間不要太長,因為啤酒越新鮮越好。所以,買回來啤酒,好盡快飲用。啤酒切忌放在陽光直射或溫度高的地方。也不要長期放在冰箱內(nèi),在飲用前冷藏一下即可,否則容易引起蛋白質(zhì)霧狀沉淀。再者切忌一會兒放在冰箱里,一會兒又拿出來,反復時冷時熱,也會引起蛋白質(zhì)霧狀沉淀。

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啤酒不宜放入冰箱 飲食習慣里的誤區(qū)

  啤酒存放在冰箱好

  啤酒的存放環(huán)境應在0-15℃,以10℃左右為宜,而瓶裝熟啤酒應在5-25℃保存;溫度過高,啤酒的泡沫多而不持久;溫度過低,泡沫減少并使苦味加重;若低于0℃,則外觀混濁,味道不佳。因此,啤酒無論什么季節(jié)都不宜長期存放在冰箱內(nèi)。

啤酒不宜放入冰箱 飲食習慣里的誤區(qū)

  啤酒可以隨意放置

  通常我們看見不少商家將啤酒隨意擺放在外面,認為這樣也沒什么大礙,于是在保存啤酒時,不注意避光。這種做法是不對的。因為啤酒對光敏感,盡量不要日曬或劇烈震蕩,以防啤酒中的酵母菌受熱、混濁和沉淀。在購買時,也不要買那些在外面日曬過久的啤酒。

冰箱 啤酒 月餅 
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