如何健康吃粽子
所周知，粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，還含有過(guò)多的脂肪、鹽、糖。
因此，醫(yī)生建議，一些伴有糖尿病、高血壓、高血脂、胃腸道疾患等基礎(chǔ)疾病的人，如果想嘗嘗，一定要控制好量，而且糖尿病患者好不要進(jìn)食含糖量較高的紅棗、豆沙一類(lèi)的甜棕;高血壓、高血脂患者則盡量不要食用油脂含量高、調(diào)味品多的肉粽。
老人和兒童也不要過(guò)多食用粽子，否則極易造成消化不良,以及由此產(chǎn)生的胃酸過(guò)多、腹瀉、腹脹、腹痛等癥狀。另外，由于糯米的黏性大，老人和兒童在進(jìn)食粽子的時(shí)候，一定要注意預(yù)防噎食，好把粽子切成小塊兒后再食用。
另外，粽子食用前放在鍋里用開(kāi)水煮透后再食用，不要吃冷粽子.而且也不要在睡前食用，吃粽子的同時(shí)，搭配一些低脂高纖維的蔬菜、水果，可幫助腸、胃蠕動(dòng)，而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。
