飲食養(yǎng)生匯：紅樓夢里的養(yǎng)生之黃酒

　　黃酒是中國的民族特產(chǎn)，也稱為米酒(ricewine)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。那么，黃酒的營養(yǎng)價值還有哪些?如何健康飲用黃酒？

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