提神醒腦大當(dāng)家：苦瓜
關(guān)鍵詞：生物堿
茶、可可、咖啡等可以提神醒腦、解熱除煩，使人感到舒適輕松，因?yàn)樗鼈兒胁鑹A、可可堿、咖啡因、膽堿等生物堿，抗菌消炎，還可以消除疲勞等。
有的人受不了這些太刺激的飲品，尤其是不提倡未成年人飲用，但可以食用含有這些生物堿的苦味蔬菜，如有“君子菜”之稱的苦瓜，“不傳己苦與他物”，“有君子之德，有君子之功”，苦瓜含有苦瓜甙、奎寧和苦味素以及微量元素等，具有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
天然的苦味食物很多，大多數(shù)野菜都有苦味，吃“苦”并不難，如芹菜、萵筍、生菜、苦菊、馬齒莧、葫蘆、蘿卜葉、苔菜等。
防暑降溫大當(dāng)家：香蕉
關(guān)鍵詞：鉀元素
中暑現(xiàn)象在熱天較為常見，原因是大量出汗，鉀離子也隨之流失，出現(xiàn)低血鉀，引發(fā)頭昏頭痛、食欲不佳、精神不振等，防止缺鉀有效的方法是多吃含鉀食物。
汗液還含有鋅、銅、碘等多種微量元素，以及維生素和其他活性物質(zhì)，出汗過(guò)多導(dǎo)致脫水體虛。吃含鉀食物則提高人體對(duì)高溫的耐受能力，從而預(yù)防中暑，而香蕉是含鉀豐富的水果，還含有豐富的維生素B6、葉酸和維生素C以及多種礦物質(zhì)，是飲食中可溶性膳食纖維的主要來(lái)源。
可以說(shuō)新鮮蔬果都含有較多的鉀，如西瓜、草莓、杏子、荔枝、桃子、李子、蘋果、葡萄、無(wú)花果、柑橘、哈密瓜、櫻桃等。
總結(jié)：綜上所述，吃食物一定要講究量，不可不吃也不可過(guò)量食用，適量好。希望以上介紹的這些健康飲食知識(shí)給大家?guī)?lái)幫助哦!
