高鈣牛奶比一般牛奶好?
近年來，市面上推出不少“高鈣牛奶”、“高鈣奶粉”，讓消費者趨之若鶩。但高鈣牛奶真的比一般牛奶好嗎?專家認為，牛奶之所以被視為鈣質佳來源。
因其中的鈣與磷，呈現鈣質易吸收的比例。一旦在牛奶中加入過多鈣質，反而易導致鈣、磷比例不平衡。所以，高鈣牛奶并非一定“鈣高一籌”。
人體也不見得能照單全收。專家提醒，正所謂“過猶不及”，任何營養(yǎng)素的攝取都應秉持“適當均衡”的原則，才是正確的保健之道。
不少人只要一喝牛奶就容易腹瀉，久而久之連一口牛奶也不敢碰。專家指出，喝牛奶會拉肚子，主要是牛奶含有乳糖，有些人缺乏分解乳糖的酵素，才會腹瀉。
專家建議，不需因此對牛奶“敬而遠之”，可用“逐步漸進”的方式，改善腹瀉情況，例如：喝牛奶時改用“一口接一口”的慢飲方式。
代替一飲而盡，或從少量牛奶開始喝起，每天增加一點，慢慢增加至一杯的分量，藉此幫助腸胃漸漸適應，降低腹瀉發(fā)生情況。此外，坊間也有販售低乳糖的牛奶或奶粉，民眾可視其需求而購買。
萬一，腹瀉情形嚴重，不妨改喝優(yōu)酪乳，比起牛奶，優(yōu)酪乳的乳糖較易被胃酸分解，有助改善乳糖不耐狀況，故可以每天固定飲用優(yōu)酪乳來補充鈣質。
