美味巖蛙缽
原料：巖蛙10 只(約1000 克)。
調(diào)料：姜100 克、大蒜75 克、小米椒30 克、泡辣椒35克、剁椒25 克、醬油、白酒、蔥花。
做法：
1、巖蛙去皮、內(nèi)臟，洗凈。去掉背部脊骨。腿部用刀背拍松。用醬油、白酒腌制10 分鐘。
2、炒鍋上火放油燒熱，倒入巖蛙滑油炒出。
3、鍋中留少許底油，放姜、蒜、泡辣椒炒香，再巖蛙翻炒均勻，后撒蔥花出鍋。
推薦理由：巖蛙比牛蛙可牛多了!它對(duì)久病虛、精血不足、陰血內(nèi)燥、虛勞煩熱、咳嗽痰血、
秘制土烏龜
原料：土烏龜1 只、山藥、千張。調(diào)料：獨(dú)頭蒜、大蔥、姜粒、辣椒醬(主味)、醬油(調(diào)色)、生抽(調(diào)味)、白糖、黑胡椒粉、豬油、子彈頭干辣椒。
