編者按：經(jīng)常聽(tīng)人說(shuō)：‘要是吃肉不長(zhǎng)胖該多好啊’。其實(shí)每種肉都是不一樣的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的。下面小編為你介紹一些肉吃了不長(zhǎng)胖。
這些肉 減肥也照吃不誤
淺色肉食
一些醫(yī)學(xué)家指出,有些含有碳水化合物和高脂肪的食譜反而會(huì)有助于減肥,也就是說(shuō)我們?cè)诔匀獾耐瑫r(shí),還可以達(dá)到減肥的效果,這樣肉類有雞肉,魚肉,牛肉,兔肉,和瘦豬肉,這類的肉都是屬于淺色的肉類,也就是不容易發(fā)胖的肉類的食品,不僅不會(huì)發(fā)胖,而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.因此只要找對(duì)食物,我們一樣可以邊吃肉變減肥.對(duì)肉類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值判定恰好與蔬菜相反，好選淺色的。肉類顏色越淺，營(yíng)養(yǎng)越高。比如魚蝦蟹貝等接近透明色的肉，營(yíng)養(yǎng)高。它們含有人體所需要的全部蛋白質(zhì)，氨基酸組成與人體需要十分接近，并且易于胃腸消化吸收。
雞肉
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)肓有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。減肥者可以吃去皮的雞肉，因?yàn)殡u的脂肪幾乎都在雞皮。雞肉每百克含蛋白質(zhì)高達(dá)23.3克，脂肪含量只有1.2克，比其它畜肉低得多。所以，適當(dāng)吃些雞肉，不但有益于人體健康，也不會(huì)引起肥胖。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
蝦
蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)。蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。此外，蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。
