由于食療自古被醫(yī)家推崇備至，很多并非專業(yè)人的大眾不自覺地、無知地夸大了食療的治療作用，出現(xiàn)了以食代藥的錯(cuò)誤行為，結(jié)果病情加重，延誤治療。這種錯(cuò)誤往往出現(xiàn)在一些罹患慢性病，病情復(fù)雜，需要長(zhǎng)期服藥的患者身上，他們認(rèn)為“長(zhǎng)期食療比苦藥水容易接受，是藥三分毒，食療安全有效多好!”我想，吳鞠通當(dāng)年也是看到太多患者這種無知的行為，而當(dāng)頭棒喝“病后過分倚重飲食治病，和無病亂吃藥一樣，是常人之大患”?？梢?，吳老先生所言并非否定“食療治病”的作用，而是針對(duì)大眾的錯(cuò)誤行為強(qiáng)調(diào)“生病之后的食療，應(yīng)該謹(jǐn)慎權(quán)衡病情來應(yīng)用，而不能不分輕重地單純倚重食療”。謹(jǐn)慎權(quán)衡以應(yīng)用的根本基礎(chǔ)是中醫(yī)“以物質(zhì)自然偏性糾正人體陰陽偏頗”的理論。由于物質(zhì)自然偏性有大小之別，所以就內(nèi)服而言，有“食養(yǎng)、食療、藥療”的區(qū)別，在病后有不同的適宜環(huán)節(jié)。
其一，疾病初起之時(shí)，應(yīng)首先考慮應(yīng)用食療以將疾病治愈在萌芽階段，即孫思邈《備急千金要方·食治》所說“以食治之，食療不愈，然后命藥。”
其二，在病情較重，情況較復(fù)雜的時(shí)期，應(yīng)該以其他作用較強(qiáng)的藥物、針刺等治療手段為主，食療則作為輔助手段。吳鞠通所言“食能養(yǎng)人，不能醫(yī)病;藥能醫(yī)病，不能養(yǎng)人”所指主要是此時(shí)的情況。亦即《太平圣惠方·論服餌》所說：“療病用藥力為首，若在食治，將息得力，大半于藥。”
其三，在疾病后期，以藥物為主治療使疾病趨向康復(fù)之后，則又當(dāng)盡量應(yīng)用食療以扶持正氣，祛除余邪，終轉(zhuǎn)向正常食養(yǎng)。即《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問》所謂“無毒治病，十去其九，谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之”。
其四，對(duì)于一些慢性遷延性疾病在緩解期需要維持治療，或者老幼體衰脾胃弱不堪藥力者，特別是不愿意長(zhǎng)期喝藥者。作為醫(yī)者應(yīng)思考應(yīng)用食療來保證患者治療的持續(xù)性。即《醫(yī)學(xué)入門·食治門》所言：“不特老人小兒相宜，凡驕養(yǎng)及久病厭藥，窮乏無資貨藥者，俱宜以飲食調(diào)治。”
另外，生病之后，人體陰陽偏頗甚，應(yīng)該比平日更加注意飲食宜忌。即《重訂廣溫?zé)嵴?middot;驗(yàn)方妙用》所論：“食物有寒有熱，猶人臟腑有陰有陽，臟陽而不得性寒之物以為之協(xié)，則臟性益陽矣;臟陰而不得性熱之物以為之濟(jì)，則臟性益陰矣……食之入口，等于藥之治病，合則于人臟腑有益而可卻病衛(wèi)生，不合則于人臟腑有損而即增病促死，此食治所以見重于方書而與藥物并傳也。”
總結(jié)：生病之后的食療要精心調(diào)配，不能隨便食用。不然就像毒藥一樣。小編介紹的食療方法希望能幫到你們。(文章原載于《養(yǎng)生雜志》，刊期：2012.08，作者：傳鵬，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
