編者按：現(xiàn)在很多的人受茶道中養(yǎng)生知識的影響都喜歡買茶葉喝養(yǎng)生茶，但是很多的人買完茶葉不會儲存，導(dǎo)致茶葉很快的就不能喝了造成浪費(fèi)。茶道指南：由于茶葉怕潮濕，所以放在潮濕的壞境茶葉很快就不能喝了!
茶葉怕潮濕異味。保留的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶佳;其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等;塑料袋、紙盒次。容器要干燥、清潔、不得有異味。盛好保留的茶葉，宜放在干燥通風(fēng)處，不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的處所。
這些處所不能有樟腦、藥品、化妝品、卷煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣息的物品。昔時(shí)的新綠茶也可密封后放入冰箱冷凍室，能保留3―6個(gè)月。
1.茶葉含水量節(jié)制在3-5%才能作長時(shí)刻的保留，焙火及干燥水平與茶葉貯藏刻日有相當(dāng)主要關(guān)系;一般而言，焙火較重，含水量較低者可貯存較久。
2.茶葉適貯存期屆滿時(shí)，應(yīng)掏出再焙火?？上磧綦婏堝佒翢o味，拭干后倒茶葉于瓷盤或鋁箔紙上置入電飯鍋內(nèi)，開關(guān)切至「保溫」位置，鍋蓋半掩，當(dāng)令翻動，約半天時(shí)刻，茶葉由陳舊味轉(zhuǎn)清熟噴香，以食拇指捏之即碎為宜，俟降溫冷卻后，始可再行包裝貯藏。
3.穩(wěn)當(dāng)?shù)捏w例是將珍藏的茶葉委請熟識的茶師或茶農(nóng)代為焙火。
4.有人以微波爐干燥、烘焙茶葉，唯其加熱時(shí)刻短，且爐門需緊閉，火侯不易節(jié)制，常導(dǎo)致茶葉概況炭化或陳舊味未能逸散之錯誤謬誤，手藝上仍待戰(zhàn)勝。
