Tips
為健康吃月餅做道加減法
減分
1、一天吃多個餅。一碗米飯的熱量約為270卡路里，而一個200克左右的廣式月餅熱量約500卡路里，相當于兩碗米飯。為了避免過量，好的方法就是與家人分甘同味，將其切成小塊與大家分享。
2、飯后吃月餅。剛吃飽飯，胃里的食物還未完全消化，如果馬上食用月餅，容易引起消化不良。并且切忌將月餅當宵夜，因其難以消化，極易導致肝膽問題，甚至出現(xiàn)腹脹、嘔吐等消化道疾病。
3、誤拿月餅當早餐。人體的腸胃對前一天攝入的營養(yǎng)，經(jīng)過一個夜間的活動和機體的基礎(chǔ)代謝早已消化殆盡，急需早餐補充能量和各種營養(yǎng)素，而月餅根本不能滿足均衡營養(yǎng)的要求。
加分
1、食用月餅要適量，作為茶點比較理想。正常成年人一天不超過1/2個月餅，咸蛋黃不應多于1只;糖尿病等患者和老年人等，食用量應減半，以一天不超過1/4個月餅為原則，蛋黃盡可能避免。
2、搭配高膳食纖維的蔬果：膳食纖維素可部分阻止糖分、膽固醇等物質(zhì)的吸收。因此吃月餅的同時，可搭配柚子、大蕉和梨子等水果，尤其是高膳食纖維的有葉蔬菜。
3、吃月餅時喝些茶，可以降低血脂濃度，消除油膩。
4、運動消脂，一個月餅的熱量，可用來回爬山一次抵消。若想不影響健康，運動不可少。
讓月餅不再成為“甜蜜負擔”
中秋佳節(jié)，親朋好友都會互送月餅表達美好的祝愿。可中秋過完了，一家人還有好幾盒月餅原封不動，怎么辦呢?中國人民真是一個智慧幫，大家奇思妙想總能想到良策解決之。
妙招1
可將在保質(zhì)期內(nèi)的月餅餡取出，做成包子或湯圓心;也可將月餅切成小丁，加到稀飯里去煮，不僅顏色好看而且煮出來的稀飯會稍稍帶點甜味，用月餅搭配五谷雜糧，降低了其中油脂和糖分的濃度，這樣高油高糖的危害就減少了。
妙招2
對于鮑魚、鴨肉、火腿這種咸口味的月餅，可將餡料取出來，切成平時那樣的“肉絲”，或者小長條也行，放進燒熱的鍋里。記得是清炒，放進鍋里一小會，再加點蔥花、蝦皮、咸菜，在鍋里這么翻炒一下，加點鹽和味精，一盤美味就出現(xiàn)了。
總結(jié)：中秋的月餅我們要仔細挑選，看清日期和制作原料。大家一定要做到健康吃月餅。(文章原載于：《養(yǎng)生雜志》?？冢?012年第9期。作者：LILY，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
