編者按：黃豆可做豆?jié){，可做豆制品。你知道，黃豆的特別吃法有哪些嗎?下面小編為大家總結(jié)了一些關(guān)于黃豆的營養(yǎng)食品，供大家參考一下。
黃豆的功效與作用：
1、增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力;>>>營養(yǎng)師揭秘 吃豬皮美容養(yǎng)顏靠譜嗎
2、防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;
3、通導(dǎo)大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量;
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4、降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加;
5、大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成、降血脂等。
一、枸杞豆?jié){
用料：黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升>>>女人美白的方法 輕松享獲白嫩肌
制法：
1、將黃豆浸泡6-16小時，備用。
2、將泡好的黃豆和枸杞裝入LB豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)加入清水，啟動豆?jié){機，十幾分鐘豆?jié){煮熟即成
功效：滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力。
