幫助老人開(kāi)胃小妙招
1、勾芡淋汁好味道
一般來(lái)說(shuō),老年人的飲食應(yīng)該少鹽少糖。老人開(kāi)胃在這樣的原則下,做菜時(shí),先以少許的糖和鹽調(diào)味,然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面,不但可以滿足舌頭的欲望,也不必?fù)?dān)心攝取過(guò)量的鹽和糖。
2、趁熱食用味正香
食物香味的控制也很重要,因?yàn)橄阄队写碳な秤淖饔???刂剖澄锏臏囟?,是鎖住香味的重要步驟,所以食物必須趁熱吃,或者上桌時(shí)才澆上熱湯汁,都可以取得相當(dāng)不錯(cuò)的效果。
3、代糖代鹽保健康
另一個(gè)方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望,又不會(huì)威脅身體健康,其法也適用于有糖尿病的癥狀的老年人。此外,也可采用低鈉鹽和低鹽醬,不過(guò)腎功能較差的老年人則不適合。色澤誘人的食物可以刺激人腦,引發(fā)進(jìn)食的欲望,幫助老人解決食欲不振的問(wèn)題。
總結(jié):開(kāi)胃,每個(gè)年齡階段各不一樣,難的莫過(guò)于老年人,老年人的飲食有很多方面需要細(xì)致的關(guān)注,讓老年人開(kāi)胃,可以嘗試下小編的方法,您是不是正在為此煩惱呢?趕緊試試吧。