挑選一塊好豬肉的小技巧

  編者按:挑選一塊好的豬肉,在日常生活中也是一項(xiàng)重要的技能。過(guò)肥過(guò)瘦的我們都不愛(ài)吃,那么如何挑選一塊不肥不瘦的豬肉呢?豬肉燉粉條的做法是什么呢?趕緊來(lái)學(xué)習(xí)下吧!

  如何挑選一塊好豬肉

  1、挑選不肥不瘦的豬肉。過(guò)肥的我們都不愛(ài)吃,過(guò)瘦的不安全且口感不好。不肥不瘦的正好合適,凡事過(guò)猶不及,豬肉也一樣,這也暗合了中國(guó)人的“中庸之道”

  2、如果實(shí)在不喜歡吃肥肉。那么也好要選擇現(xiàn)場(chǎng)分割的全瘦肉,因?yàn)閺姆嗜馍细菀阻b別整個(gè)豬肉的好壞。好的或新鮮的豬肉,脂肪潔白有光澤。肌肉色澤均勻,外表微干或微濕潤(rùn)。用手指按一按,凹陷能迅速恢復(fù)

↓點(diǎn)擊圖片直接進(jìn)入下一頁(yè)↓

挑選一塊好豬肉的小技巧

  3、看表皮。這也是為什么要看現(xiàn)場(chǎng)分割的豬肉更安全的原因。表皮有紅點(diǎn)或出血點(diǎn)多為病死豬肉,豬皮厚而毛孔粗的且肌肉顏色暗紅的,多半是母豬肉

  4、看肌肉。肌肉之間有淤血的,多半是屠宰之前就死亡的,是因?yàn)榉叛桓蓛粼斐傻?。肌肉顏色艷紅或深紅的,多為添加瘦肉精一類的藥物所導(dǎo)致。顏色灰白的,注水肉的可能性大,拿起豬肉看放肉的案板上是否有水漬就可判斷

挑選一塊好豬肉的小技巧

  5、聞。新鮮的豬肉有種肉鮮的正常氣味。不新鮮的豬肉有氨味或酸氣

豬肉 豬肉燉粉條 豬肉燉粉條的做法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...