編者按：豬骨頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常吃豬骨可以增強(qiáng)體質(zhì)，強(qiáng)健骨髓。那么如何醬大棒骨呢?趕緊來(lái)學(xué)習(xí)下吧!
醬大棒骨
主料
豬大骨頭一根
做法
1、買(mǎi)回來(lái)的豬大棒骨(一般商家都會(huì)幫你剁成大段兒)洗凈，清水浸泡至少4個(gè)小時(shí)，中間換水2到3次，至水清
2、再次洗凈，控干水分備用
3、涼水下鍋，中小火煮開(kāi)后，保持沸騰2、3分鐘
4、撈出，用溫水沖洗干凈，瀝干水分備用
5、料包材料放進(jìn)茶包袋備用
6、另起鍋，換清水，加入料包、蔥姜、醬油、甜面醬、芝麻醬和鹽，大火煮開(kāi)，打去浮沫
7、下入沖洗干凈的大棒骨
8、加入料酒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，慢燉1到2小時(shí)至骨肉酥爛即可
