滋補(bǔ)圣品山藥食療法(2)

  嘔吐

  胃氣上逆,嘔吐頻作,用“山藥半夏粥”。配方用法:生山藥30克軋細(xì),清半夏30克。將清半夏用微溫水淘洗數(shù)次,不使分毫有礬味。先加適量水煎半夏,取汁去渣;再于半夏煎液中加人山藥粉,煎兩三沸后和白砂糖食之。若為熱性嘔吐,則以柿霜代砂糖調(diào)服,若為胃寒嘔吐,則以山藥半夏粥送服干姜細(xì)末1-2克。

解析山藥的藥效價(jià)值

  咳喘

  肺腎陰虛,喘促咳嗽,食欲不振,顴紅潮熱,脈虛數(shù)等,可用張氏“資生湯”:生山藥so克,玄參15克,白術(shù)9克,生雞內(nèi)金6克,牛芬子9克。熱重加生地15克。水煎服每日一劑。也可配用“一味山藥飲”,用生懷山藥120克,切片,煮取藥汁約60毫升,當(dāng)茶徐徐溫飲,此方對(duì)老年氣虛自汗、心悸怔忡之證亦有良效。

  消渴

  多飲、多食、多尿,下元虛損,煩渴多尿者,可用“王液湯”(生山藥30克、生茂15克、知母8克、葛根4.5克、五味子9克、花粉9克、內(nèi)金6克),臨床上用于糖尿病患者,有療效。

解析山藥的藥效價(jià)值

  煎湯代茶飲:每日用生山藥30-50克,大棗5-7枚,煎湯去渣,當(dāng)茶溫飲。久服健脾益氣,增加食欲,提高機(jī)體抗病力。

  蜜汁山藥:將鮮山藥500克削皮洗凈,切成大拇指長(zhǎng),放人大碗內(nèi),撒上白糖50 克,加水適量,蒸至山藥熟爛,取出倒在盤內(nèi)。然后將蒸山藥的汁水濾人鍋中,于鍋中加白糖100克,蜂蜜50克,桂花少許,燒開。再用濕淀粉15克加水100毫升,調(diào)稀淋人鍋中勾芡,見湯汁濃稠時(shí),端鍋離火,澆在山藥上即是。蜜汁山藥香甜可口,山藥糯軟易消化,且富含營(yíng)養(yǎng)。

嘔吐 山藥 山藥粥的做法 
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