編者按：時間過得飛快，一晃再過十幾天，就立冬了。立冬，就代表正式進入冬季了，那么，立冬人們都會進補，有哪些食療法呢?
追根溯源，古人對“立”的理解與現(xiàn)代人一樣，是建立、開始的意思。
但“冬”字就不那么簡單了，在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠。所以，立冬不僅僅代表著冬天的來臨。
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完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷的意思。
立冬養(yǎng)生必備食譜
立冬吃什么?立冬養(yǎng)生該怎么做?從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來看，這確實是進補的好時節(jié)。立冬養(yǎng)生，重在養(yǎng)藏溫補，今天中醫(yī)告訴你立冬后應(yīng)該吃什么。
俗語說：“藥補不如食補”。食補在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。
冬季氣溫過低，人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，以產(chǎn)生更多的能量，適應(yīng)機體的需要，所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物。
同時，寒冷也影響人體的泌尿系統(tǒng)，排尿增加，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多，因此應(yīng)多吃含鉀、鈉、鈣等無機鹽的食物。
可多吃蔬菜，適當(dāng)增加動物內(nèi)臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品，有條件的還可多吃雞、甲魚、龜、羊肉、桂圓、荔枝、胡桃肉、木耳等食品。
這些食品不但味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，不僅能補充因冬季寒冷而消耗的熱量，還能益氣養(yǎng)血補虛，對身體虛弱的人尤為適宜。其它還有藥酒、藥粥等，均可根據(jù)各自的體質(zhì)情況選用。
