秋進補推薦藥膳：栗子淮山燉雞
秋冬之際是適宜進補的時節(jié)，而現(xiàn)在正是栗子成熟上市的時候，此時以當(dāng)季的食材作為藥膳好不過。今天介紹的這款栗子淮山燉雞具有益氣、健脾、補腎的功效。
原材料：栗子100克、淮山20克、雞200克、大棗4枚(2人份)
烹調(diào)方法：先將栗子剝殼，用開水燙片刻，除去里層的絨毛，然后將雞飛水去掉血水等污物，后將栗子、淮山、雞一起放入燉盅中燉制1.5～2小時，后調(diào)味食用。>>>脾虛招來肥胖 健脾補虛不做丑女人
藥膳功效：
本藥膳中各個食材都具有健脾補虛的功效，合用則效果增強，不失為秋冬健脾補腎的滋補之品。膳中的栗子性平，味甘，微咸，具有益氣健脾、補腎強筋、活血消腫、止血的功效，可用于脾虛大便稀爛、腎虛腰痛、骨折瘀血的人群;淮山性味甘平，具有補脾益肺、固腎益精的功效，適用于平日胃口較差，脾虛泄瀉、腎虛尿頻的人群;雞肉性味甘溫，具有溫中益氣、補精填髓的功效，平日用于體質(zhì)虛弱、食少、大便稀爛的人群。
由于雞肉溫補，故實證、體有邪毒未清者慎用;栗子雖有健脾之功，但過食也會引起脹氣、便秘，故建議食用5～10枚則可，若本身食積停滯、脘腹脹滿者痞悶者不宜食用。>>>七健脾養(yǎng)胃營養(yǎng)粥
“糖友”食栗指南
小貼士
“糖友”食栗指南
栗子味道鮮美，難免讓人愛不釋手，但由于其淀粉含量豐富，因此糖尿病患者在食用栗子時需要有些講究，在不增加總熱量攝入的前提下，可將栗子代替一部分主食食用，例如吃了100克栗子，則正餐進食時可減少50克米飯，這樣則不會導(dǎo)致熱量超標(biāo)，同時當(dāng)餐保證富含膳食纖維的蔬菜攝入，這樣也可以延緩淀粉在體內(nèi)的消化吸收速度，減慢血糖的升高。
總結(jié)：綜上所述，吃對栗子才能保健，所以大家吃栗子不妨照著以上說的做法去做，養(yǎng)生效果極好!
