20120709貴州衛(wèi)視養(yǎng)生：何裕民講癌癥與飲食關(guān)系

　　編者按：癌癥是人們?yōu)槲窇值囊环N疾病，因?yàn)榘┌Y術(shù)語(yǔ)慢性病所以等到癌癥發(fā)作時(shí)一般都是晚期了，晚期的癌癥是無(wú)藥可治的就給人們?cè)斐闪艘环N假象只要是癌癥存活幾率都不大。癌癥和我們的飲食有什么關(guān)系呢?讓專家?guī)湍憬庾x一下吧!

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是何裕民，主題是癌癥與飲食，主要癌癥和飲食的關(guān)系、哪些食物易致癌的內(nèi)容。

　　本期嘉賓介紹

　　何裕民

　　何裕民，浙江義烏人，腫瘤治療專家。曾獲全國(guó)杰出青年中醫(yī)、上海市勞動(dòng)模范、全國(guó)優(yōu)秀青年教師等殊榮，在國(guó)際心身醫(yī)學(xué)、腫瘤臨床及中醫(yī)基礎(chǔ)理論等領(lǐng)域享有崇高學(xué)術(shù)聲譽(yù)。

　　中華醫(yī)學(xué)會(huì)理事兼心身醫(yī)學(xué)分會(huì)主任委員、上海中醫(yī)藥大學(xué)博士生導(dǎo)師、教授，醫(yī)學(xué)哲學(xué)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中華醫(yī)學(xué)百科全書《醫(yī)學(xué)心理學(xué)》主編、《醫(yī)學(xué)與哲學(xué)》雜志副主編，國(guó)家科技部“十一五”重點(diǎn)支撐項(xiàng)目亞健康課題組第一負(fù)責(zé)人，國(guó)家級(jí)規(guī)劃大學(xué)教材《現(xiàn)代中醫(yī)腫瘤學(xué)》主編，世界杰出華人成就獎(jiǎng)獲得者。

　　何裕民教授潛心腫瘤研究與臨床治療三十多年，積累了萬(wàn)余例病例，在臨床實(shí)踐方面，對(duì)晚期腫瘤患者及老年患者尤其對(duì)胰腺癌、腦瘤、惡性肉瘤等難治性腫瘤的治療療效顯著，在世界范圍內(nèi)取得了突破性進(jìn)展。受到了國(guó)家衛(wèi)生行政管理部門、國(guó)內(nèi)外腫瘤學(xué)術(shù)界、國(guó)內(nèi)外媒體，如中央電視臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)、鳳凰衛(wèi)視、美國(guó)僑報(bào)、歐洲時(shí)報(bào)等多方面的高度重視，引領(lǐng)著現(xiàn)代中醫(yī)走向世界，造福眾多腫瘤患者。

　　注意：

　　本頻道文章版權(quán)歸貴州衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　該視頻主要文字介紹：

　　癌癥是一大類惡性腫瘤的統(tǒng)稱。癌細(xì)胞的特點(diǎn)是無(wú)限制、無(wú)止境地增生，使患者體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被大量消耗;癌細(xì)胞釋放出多種毒素，使人體產(chǎn)生一系列癥狀。

　　癌細(xì)胞還可轉(zhuǎn)移到全身各處生長(zhǎng)繁殖，導(dǎo)致人體消瘦、無(wú)力、貧血、食欲不振、發(fā)熱以及嚴(yán)重的臟器功能受損等等。

　　與之相對(duì)的有良性腫瘤，良性腫瘤則容易清除干凈，一般不轉(zhuǎn)移、不復(fù)發(fā)，對(duì)器官、組織只有擠壓和阻塞作用，但癌癥(惡性腫瘤)還可破壞組織、器官的結(jié)構(gòu)和功能，引起壞死出血合并感染，患者終由于器官功能衰竭而死亡。

　　到了科學(xué)高速發(fā)展的今天，我們有理由相信癌癥并非不治之癥。致力于自然醫(yī)學(xué)研究的醫(yī)學(xué)專家們研究發(fā)現(xiàn)：負(fù)離子對(duì)抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移有令人鼓舞的效果，重要的是利用自然因子負(fù)離子對(duì)癌癥患者治療對(duì)機(jī)體無(wú)任何損害，沒(méi)有任何毒副作用。

　　哪些癌癥與飲食相關(guān)

　　常言說(shuō)，病從口入。人體有些癌癥的發(fā)生，與飲食習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)確實(shí)有著密切的關(guān)系。因此，專家強(qiáng)調(diào)，健康、科學(xué)飲食是可行的防癌措施。

　　健康飲食是可行的防癌措施

　　世界衛(wèi)生組織在2002年一份報(bào)告中指出，大約有30%的癌癥死亡，源自五種主要行為和危險(xiǎn)因素：即高體重指數(shù)、水果和蔬菜攝入量低、缺乏運(yùn)動(dòng)、吸煙及酗酒。在世界范圍內(nèi)，水果和蔬菜攝入量過(guò)少，估計(jì)造成約19%的胃腸道癌癥，約31%的缺血性心臟病和11%的中風(fēng)。

　　報(bào)告中指出，如果能做到合理膳食、經(jīng)常運(yùn)動(dòng)和保證正常體重，則可避免30%～40%癌癥的發(fā)生。

　　例如，由于過(guò)多攝入熱量導(dǎo)致的身體肥胖，是結(jié)直腸癌、食管腺癌、胰腺癌、乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌和腎癌發(fā)生的主要原因之一。

　　選擇植物性食物，如蔬菜、水果、豆類、谷類和粗加工淀粉性主食，可減少結(jié)直腸癌、食管癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

　　每日吃至少400克不同種類的非淀粉蔬菜和水果，可以減少口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肺癌和胃癌等的風(fēng)險(xiǎn);紅肉和加工的肉制品，是導(dǎo)致結(jié)直腸癌的原因，因此吃紅肉的攝取量每日應(yīng)低于80克;而加工的肉制品則應(yīng)完全避免。

　　據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，2008年全球有760萬(wàn)人死于癌癥。目前，在我國(guó)30歲～60歲的人口中，惡性腫瘤是第一位死亡原因，且發(fā)病呈年輕化趨勢(shì)。

　　如果人們能夠保持不吸煙、選擇適宜的膳食、從事適度的體力活動(dòng)、保持樂(lè)觀向上的情緒，盡量減少在不良環(huán)境中暴露，就可以避免三分之一的癌癥發(fā)生。

　　與“吃”密切相關(guān)的主要器官

　　口腔、食道、胃、腸道等與“吃”密切相關(guān)。人體很多疾病與吃有關(guān)，吃的方法、吃的內(nèi)容都應(yīng)講究科學(xué)。

　　如過(guò)熱、過(guò)燙的食物進(jìn)入口腔內(nèi)，會(huì)使口腔黏膜充血，損傷黏膜而造成潰瘍，從而使黏膜保護(hù)口腔的功能遭到破壞。

　　太燙的食物進(jìn)入食道，會(huì)破壞食道黏膜和刺激黏膜增生，久之導(dǎo)致食道癌。常喝碳酸汽水，也可能增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　吃太粗糙的食物，對(duì)胃黏膜有破壞作用，降低胃的免疫功能，易致胃癌。人們愛(ài)吃的泡菜、壇子菜等，含有大量亞硝胺類致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期食用也可導(dǎo)致胃癌。

　　長(zhǎng)期不吃纖維素食物，又愛(ài)吃些精細(xì)食物、甜食、高蛋白食物等，會(huì)使腸運(yùn)動(dòng)減少，且高蛋白代謝毒素增多，易致腸癌。

　　此外，霉變食物含有大量的黃曲霉素，如霉花生、霉大米等，過(guò)量食用可致肝癌;過(guò)量食煙熏食物致鼻咽癌、膀胱癌;高熱量食物致肥胖，易患乳腺癌。