20120201貴州衛(wèi)視養(yǎng)生節(jié)目：吳大真講述白骨精養(yǎng)生

　　編者按：現(xiàn)在很多的白領(lǐng)因?yàn)楣ぷ靼炎约荷眢w健康丟在了一旁，導(dǎo)致了各種健康問(wèn)題“登門(mén)拜訪(fǎng)”。白領(lǐng)應(yīng)該如何保養(yǎng)自己的身體?一起看看專(zhuān)家的白領(lǐng)保健秘方吧!

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是吳大真，主題是“白骨精”的保健秘方，主要白領(lǐng)養(yǎng)生、白領(lǐng)養(yǎng)生秘方的內(nèi)容。

　　注意：

　　本頻道文章版權(quán)歸貴州衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀(guān)點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　吳大真

　　女，1942年6月生，上海人?，F(xiàn)任北京同濟(jì)醫(yī)院院長(zhǎng)。北京北海醫(yī)院特邀腎病專(zhuān)家、主任醫(yī)師，研究生導(dǎo)師，北京市政協(xié)委員、中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)，北京國(guó)際醫(yī)藥學(xué)術(shù)研究促進(jìn)會(huì)常務(wù)會(huì)長(zhǎng)，原《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》社長(zhǎng)、總編。

　　早年畢業(yè)于北京中醫(yī)學(xué)院，師承中醫(yī)泰斗秦伯未先生，曾任甘肅中醫(yī)學(xué)院、中國(guó)中醫(yī)研究院針灸骨傷學(xué)院、中國(guó)醫(yī)藥科技出版社、中國(guó)中醫(yī)藥出版社、中國(guó)醫(yī)藥報(bào)社、同濟(jì)醫(yī)院、北京中醫(yī)藥進(jìn)修學(xué)院、中國(guó)藥學(xué)會(huì)、北京國(guó)際醫(yī)藥促進(jìn)會(huì)、中國(guó)保健協(xié)會(huì)等單位或部門(mén)的負(fù)責(zé)工作。

　　早年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)，師承中醫(yī)泰斗秦伯未先生，對(duì)祖國(guó)醫(yī)學(xué)有精湛的造詣。中醫(yī)專(zhuān)家，主任醫(yī)師，研究生導(dǎo)師，北京市政協(xié)委員，中國(guó)保健養(yǎng)生協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)，北京國(guó)際醫(yī)藥促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。吳大真一直從事于醫(yī)藥保健方面的臨床、教學(xué)、科研、新聞出版、社會(huì)團(tuán)體等方面的工作。

　　曾任中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院、中國(guó)醫(yī)藥科技出版社、中國(guó)中醫(yī)藥出版社、中國(guó)醫(yī)藥報(bào)社、同濟(jì)醫(yī)院、北京中醫(yī)藥進(jìn)修學(xué)院、中國(guó)藥學(xué)會(huì)等單位或部門(mén)的負(fù)責(zé)工作。

　　白領(lǐng)疲憊時(shí)必備健康食物

　　蘋(píng)果——抗氧化

　　辦公室里一坐就是八小時(shí)，皮膚干燥、身體缺水，急需健康食物的救援?，F(xiàn)在，每天帶一個(gè)水果出門(mén)已經(jīng)是很多細(xì)心OL的習(xí)慣之一。所有的水果當(dāng)中，蘋(píng)果是“平均分”高的了。

　　西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)豐富全面，中醫(yī)則認(rèn)為蘋(píng)果是性情溫和的水果，適合所有體質(zhì)的人食用。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)一個(gè)蘋(píng)果可以提供 4000～6000抗氧化劑，是機(jī)體抗衰老的好幫手。“One apple a day， keep doctors away”是眾所周知的西諺。

　　下午三點(diǎn)，能量補(bǔ)充的首選當(dāng)然是蘋(píng)果。

　　提示：建議連皮一起吃，因?yàn)榧s1/3的營(yíng)養(yǎng)成分存在于皮內(nèi)。

　　果蔬汁——補(bǔ)足每日蔬果

　　水果和蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)、活性酶、葉綠素、膳食纖維和天然植物化學(xué)物質(zhì)，特別是抗氧化劑。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議我們每天至少要攝入七種不同的蔬果。

　　忙碌的職業(yè)人通常無(wú)暇完成這個(gè)任務(wù)。幸運(yùn)的是，市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多蔬果混合汁，方便忙碌的你隨時(shí)補(bǔ)足身體所需的營(yíng)養(yǎng)。

　　提示：一般來(lái)說(shuō)，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)水果，水果不能代替蔬菜。深色蔬菜比淺色蔬菜更有營(yíng)養(yǎng)，葉子的營(yíng)養(yǎng)大于根莖，葉菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大于瓜菜。你可以根據(jù)當(dāng)天所攝入的蔬果種類(lèi)靈活決定選擇何種成分的蔬果汁。

　　紅棗——養(yǎng)顏的女性食品

　　作為女人，補(bǔ)鐵補(bǔ)血是基本的健康養(yǎng)顏功課。而紅棗就是非常天然的鐵質(zhì)來(lái)源。中醫(yī)講：每天五顆棗，青春永不老。辛苦的職場(chǎng)女戰(zhàn)士，下午三點(diǎn)可以選擇用紅棗滋養(yǎng)自己。我們的辦公室抽屜里，紅棗可以作為永不間斷的營(yíng)養(yǎng)供給。

　　提示：可以用紅棗泡茶喝，也可以直接吃棗?？傊?，養(yǎng)成習(xí)慣就好，堅(jiān)持幾年你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的氣色改善很多。

　　胡蘿卜—— 補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng)

　　β-胡蘿卜素主要分布在人體表皮下面和粘膜里面，以抵御自由基和紫外線(xiàn)的侵襲，負(fù)責(zé)保衛(wèi)皮膚和黏膜健康。β-胡蘿卜素被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為“皮膚營(yíng)養(yǎng)素”，是天然的“防曬霜”。

　　夏季到來(lái)，辦公室里的你即使是隔著落地玻璃窗，也要留心皮膚不被有害紫外線(xiàn)所傷。每天出門(mén)前帶上一根中等大小的胡蘿卜，在疲憊的下午三點(diǎn)左右吃掉，可滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)β-胡蘿卜素的需要。

　　提示：大家通常認(rèn)為胡蘿卜必須熟吃，才能充分吸收其中的β-胡蘿卜素。其實(shí)不然，熟吃胡蘿卜可以提高β-胡蘿卜素的吸收率，但并不顯著。

　　而加熱會(huì)部分破壞胡蘿卜中的B族維生素、維生素C和抗氧化劑，并且使糖分增加。如果感覺(jué)在辦公區(qū)域啃胡蘿卜不雅，可以切成小塊，放在保鮮盒里帶到辦公室，用牙簽插著吃。

　　核桃—— 提升活力

　　信息時(shí)代，所有的競(jìng)爭(zhēng)終都是腦力的競(jìng)爭(zhēng)。核桃是的補(bǔ)腦食物——為它富含多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，特別是亞麻酸和維生素E對(duì)改善記憶力益處多多。

　　另外，亞麻酸可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為大腦的主要成分DHA，所以核桃是適合強(qiáng)腦力勞動(dòng)者的健康零食。

　　提示：好吃生的、帶殼的核桃，現(xiàn)砸現(xiàn)吃，因?yàn)楹颂胰手苯颖┞对诳諝庵袝r(shí)間太長(zhǎng)就會(huì)被氧化破壞。另外，好不要吃熱加工后的核桃食品。因?yàn)榧訜岢^(guò)70攝氏度，核桃中的亞麻酸就會(huì)遭到破壞。

　　杏仁—— 長(zhǎng)壽果

　　堅(jiān)果總是受歡迎的，尤其是在大腦疲憊的辦公室下午三點(diǎn)。關(guān)愛(ài)健康的你，不妨在抽屜里準(zhǔn)備一小袋杏仁，方便隨時(shí)補(bǔ)充有益脂肪酸。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，杏仁富含多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，特別是單不飽和脂肪酸、維生素E和硒元素。位于喜馬拉雅山山谷的巴基斯坦罕什，居住著世界上長(zhǎng)壽的人群，杏仁就是他們的日常零食。

　　提示：杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁大而扁，苦杏仁小而厚?？嘈尤视行《?，不能多吃，一般作為止咳和通便之藥用。研究表明，每天吃20～25顆甜杏仁可以顯著降低患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。甜杏仁應(yīng)當(dāng)連皮吃掉，因?yàn)樾尤势ぶ泻胸S富的抗氧化物質(zhì)。

　　雞蛋——天然蛋白質(zhì)

　　抗衰老專(zhuān)家建議，在感到餓的時(shí)候，第一時(shí)間應(yīng)該補(bǔ)充的能量是蛋白質(zhì)，而非碳水化合物。雞蛋是比餅干更健康的零食——既不制造太多熱量，又能為身體提供營(yíng)養(yǎng)。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，雞蛋中氨基酸的比例與人體極為接近，被稱(chēng)之為氨基酸“黃金比例”。而一個(gè)中等大小的雞蛋可以提供5克左右的蛋白質(zhì)，非常適合作為一個(gè)Office break的健康小食。

　　提示：DHA和卵磷脂都含于蛋黃中，所以吃雞蛋不要丟掉蛋黃。一個(gè)誤區(qū)認(rèn)為吃雞蛋會(huì)升高血液里的膽固醇含量。其實(shí)，對(duì)于青壯年人來(lái)說(shuō)，每天吃1～2個(gè)雞蛋還是健康必需的。

　　黑巧克力——快樂(lè)食物

　　黑巧克力是世界上的養(yǎng)心食品，同時(shí)也是讓我們的味蕾和大腦一起快樂(lè)的食物。

　　黑巧克力中富含多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，特別是蛋白質(zhì)、膳食纖維和生物類(lèi)黃酮，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，屬于優(yōu)質(zhì)抗氧化食品。

　　提示：普通巧克力只含有少量可可粉，其余成分為糖、油脂及添加劑，不但對(duì)血管健康不利，多吃反而有害。所以，提醒自己只吃純黑巧克力才是聰明之選。

　　豆?jié){——補(bǔ)水佳選擇

　　下午三點(diǎn)正是為身體補(bǔ)水的好時(shí)間。除了你熱愛(ài)的咖啡和茶飲，一杯豆?jié){是更好的選擇。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為大豆是唯一營(yíng)養(yǎng)可與肉食相媲美的植物，有“植物肉”之稱(chēng)——大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、異黃酮、低聚糖等營(yíng)養(yǎng)素。

　　提示：豆?jié){還是安全的植物雌激素的來(lái)源，是非常健康的女性食品。如果喝豆?jié){不方便，每天讓自己吃一小包豆類(lèi)食物也是一個(gè)備用選擇。

　　葡萄——保護(hù)血管

　　紅葡萄(或紫葡萄)富含多酚，特別是在皮和籽里，又尤其在籽里。

　　葡萄籽的提取物含27種原花色素(OPC)，其抗氧化能力是維生素C的 20倍，維生素E的50倍。英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家帕特里克·霍爾福德發(fā)現(xiàn)，葡萄也含有過(guò)氧化酶和過(guò)氧化氫酶，是非常值得推薦的健康食品。

　　美國(guó)諾貝爾獎(jiǎng)得主路易斯·伊格納羅認(rèn)為，紫葡萄汁與紅葡萄酒中的多酚含量相當(dāng)，保健作用也相當(dāng)。這對(duì)不喝酒的人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好消息。

　　提示：建議吃葡萄連皮帶籽一起吃。研究發(fā)現(xiàn)如果每天喝兩杯紫葡萄汁，可以大幅度提高血液中一氧化氮的水平，預(yù)防血栓的形成。

　　辦公室白領(lǐng)護(hù)眼5招

　　攻略一：保持良好的用眼習(xí)慣

　　保持正確的坐姿，屏幕到眼睛的距離保持在40～70厘米之間，視線(xiàn)稍向下形成一定的角度。如果有近視、散光等屈光不正的要佩戴合適的眼鏡。

　　上班時(shí)可以利用短暫的休息時(shí)間來(lái)讓眼睛放松，好離開(kāi)座位，找一些遠(yuǎn)距離的目標(biāo)來(lái)看，大約維持10秒。

　　攻略二：多轉(zhuǎn)動(dòng)眼珠

　　只要閑下來(lái)，沒(méi)事兒就多轉(zhuǎn)動(dòng)眼珠，眨眼睛，轉(zhuǎn)眼珠的時(shí)候，先將眼球凝視正下方，緩慢轉(zhuǎn)至左方，再轉(zhuǎn)到正上方，到右方，后回到凝視正下方。

　　如此順時(shí)針轉(zhuǎn)6圈，再用相同的方法，從正下方往右的方向逆時(shí)針轉(zhuǎn)6圈。一共做5次。這種轉(zhuǎn)眼珠的方法可以鍛煉眼肌，使眼睛靈活自如，目光炯炯有神。

　　攻略三：維生素B1

　　維生素B1是視覺(jué)神經(jīng)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，若攝入不足，眼睛容易疲勞，可以多吃些動(dòng)物內(nèi)臟(肝、心及腎)、肉類(lèi)、豆類(lèi)、花生及糧谷類(lèi)、及堅(jiān)果等。維生素B2不足，容易引起角膜炎，芝麻、大豆、鮮奶、麥芽等食物富含維生素B2。

　　傳統(tǒng)的枸杞子菊花茶、枸杞粥、決明子茶等都是亮眼食品。

　　攻略四：高品質(zhì)的潤(rùn)眼液

　　角膜大部分的吸氧過(guò)程是通過(guò)溶解大氣中的氧氣而來(lái)，干涸的眼表細(xì)胞無(wú)法與大氣交換氧，因此必須保持眼睛濕潤(rùn)，建議選用高品質(zhì)的潤(rùn)眼液。

　　選擇合適護(hù)理液，佩戴隱形眼鏡者宜使用高生物相容性的隱形眼鏡護(hù)理液，這類(lèi)護(hù)理液中加入了淚液中的天然成分，如?；撬?，能加強(qiáng)對(duì)角膜上皮層的保護(hù)。

　　攻略五：加強(qiáng)鍛煉

　　運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)全身氣血運(yùn)行，有利于眼的健康。

　　另外在這里推薦一個(gè)泡茶的藥方：菊花15克，枸杞子30克，黃芪20克，當(dāng)歸10克。每天泡水喝。

　　該方黃芪補(bǔ)氣，當(dāng)歸補(bǔ)血，兩藥配合應(yīng)用就是當(dāng)歸補(bǔ)血湯;枸杞子滋補(bǔ)肝腎明目，再配以具有清熱解毒、平肝明目功效的菊花，可共同達(dá)到益氣養(yǎng)血、明目的效果，從而使眼部氣血旺盛，預(yù)防以上眼病的發(fā)生。