20120720飲食養(yǎng)生匯:胡愛萍講荔枝的營養(yǎng)

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責編:周偉

發(fā)表時間:2024-12-06 09:46

  編者按:荔枝是一種非常美味的水果,它不僅美味而且有很高的營養(yǎng)價值,那么它的營養(yǎng)有哪些呢,下面我們就來聽聽專家的講解。

  本期節(jié)目請到的嘉賓是食療專家,湖北中醫(yī)藥大學教授胡愛萍,講荔枝。

  該視頻主要文字介紹:

  功效與作用:

  1.補充能量,益智補腦。荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖,總糖量在70%以上,列居多種水果的首位,具有補充能量、增加營養(yǎng)的作用。研究證明,荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。

  2.增強免疫功能。荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力。自古以來,一直被視為珍貴的補

  3.降低血糖。荔枝中含有一種氨基酸,具有降血糖的作用,對糖尿病患者十分適宜。

  4.消腫解毒,止血止痛。荔枝除廣為人知的滋補作用外,還可用于外科疾病,如腫瘤、瘰疬、疔瘡惡腫、外傷出血等病。

  5.止呃逆,止腹瀉。荔枝甘溫健脾,并能降逆,是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。

  營養(yǎng)價值:

  果實心臟形或球形,果皮具多數(shù)鱗斑狀突起,呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色,假果皮新鮮時呈半透明凝脂狀,多汁,味甘甜。

  荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等,是有益人體健康的水果。

  荔枝果肉中含糖量高達20%;每一百毫升果汁中,維生素C含量高可達70毫克,此外還含有蛋白質、脂肪、檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等成分。

  不過荔枝火氣很大,有些人吃多了會爛嘴巴或流鼻血。廣東人有一句話“一只荔枝三把火”。本身火氣大的人吃了十來個就會有反應。民間流行的解決方法是喝適量的淡鹽水或蜜糖水。

  俗語謂“一啖荔枝三把火”,別以為是夸大其辭,對于陰虛肝熱者來說,真是證據(jù)確鑿。我有位病人就是因為跟團啖荔而弄出火。

  須知荔枝是補血、壯陽火之物,面對這白玉凝脂般的佳果,熱癥的人惟有忍忍口。痛風、糖尿患者尤其不宜多吃。

  假如荔枝吃多了,可服用以下一款茶,可收「降火」之效;用玄參3錢(9克)、麥冬3錢(9克)、燈芯花3個,以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜,喝一碗荷葉冬瓜水,也可稍降過盛之火。

  1、荔枝所含豐富的糖分具有補充能量,增加營養(yǎng)的作用,研究證明,荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥;

  2、荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質,有助于增強機體免疫功能,提高抗病能力;

  3、荔枝中含有一種有降血糖作用的物質,對糖尿病患者十分適宜;

  4、荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;

  5、荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環(huán),防止雀斑的發(fā)生,令皮膚更加光滑。

  適用人群

  1、尤其適合產婦、老人、體質虛弱者、病后調養(yǎng)者食用;貧血、胃寒和口臭者也很適合;

  2、糖尿病人慎用荔枝,陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃,以免加重上火癥狀,陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等,多食容易生內熱,患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用

  食用功效

  荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經(jīng);果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;核具有理氣、散結、止痛的功效;可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食欲之功效

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  本期嘉賓介紹

  胡愛萍

  食療專家,湖北中醫(yī)藥大學教授。

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