編者按：咖啡是一種味道非常香醇的飲品，大部分的白領(lǐng)都把當(dāng)成陪他熬夜的必需品，因?yàn)榭Х炔粌H味道香醇而且可以起到提神的作用。你也許會(huì)喝咖啡甚至做咖啡，但是你肯定不知道咖啡的起源!
咖啡的起源跟中國(guó)的茶一樣是個(gè)五彩斑斕的跡，它早的歷史記載要追溯到850年的波斯。
回教圣典《古蘭經(jīng)》上說，穆罕默德在執(zhí)行一項(xiàng)重要的任務(wù)之前睡著了，天使哲布勒伊米(伊斯蘭教傳達(dá)安拉啟示的四大天使之一)用一杯咖啡把他喚醒，咖啡的力量如此強(qiáng)勁，以致于他一口氣就把40個(gè)人打落馬下。
有人猜測(cè)，《國(guó)王列傳》中別人給古以色列國(guó)王大衛(wèi)的“焙制谷粒”就是咖啡豆;還有人說，荷馬在《奧德賽》第四章中提到的海倫向忒勒馬科斯要的那種摻酒飲料指的就是咖啡。
咖啡的歷史有可能開始于埃塞俄比亞的“Caffa”地區(qū)，一個(gè)牧羊人注意到，他的羊群吃了一種不知名植物的葉子和果實(shí)之后會(huì)產(chǎn)生廳異的躁動(dòng)情緒。
附近修道院的僧侶聽說后據(jù)此進(jìn)行多方嘗試發(fā)現(xiàn)，把這種植物的種子烘焙，磨成粉，然后沖水制成飲料喝，能讓他們?cè)诼L(zhǎng)的祈禱中保持清醒。
可能正是這種特性使咖啡在修道院中得以廣泛傳播，并被埃塞俄比亞軍隊(duì)在多次入侵中帶到也門?？Х葌鞯搅诉b遠(yuǎn)的圣地麥加和麥地那，大量的朝圣者們從世界各地涌進(jìn)這些城市，第一次嘗到咖啡，然合把它帶回自已的國(guó)家，就這樣咖啡傳遍了世界。
穆斯林是咖啡傳播的活土，由于他們禁止喝含酒精的飲料，所以咖啡很快成為這些人生活的一部分。
