編者按：威士忌是一種讓人心醉神迷的酒，它的種類有很多，世界上出名的、有貴族之稱的當(dāng)屬以下這12種酒!如果你不知道，那么來見識下吧：
世界十二大威士忌
NO.1 芝華士Chivas-皇家禮炮
NO.2 尊尼獲加Johnnie Walker
NO.3 帝王Derwar's
No.4 百齡壇Ballantine's
No.5 麥卡倫Macallan
No.6 杰克丹尼 Jack Daniels
No.7 占邊Jim Beam
No.8 皇冠Crown Roya
No.9 威雀Famous Grouse
No.10 珍寶J&B
No.11 加拿大俱樂部canadian club
No.12 詩格蘭V.O seagram's v.o
酒品分類
威士忌酒的分類方法很多，依照威士忌酒所使用的原料不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麥威士忌等;按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間，它可分為數(shù)年到數(shù)十年等不同年限的品種;根據(jù)酒精度，威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒;但是也具代表性的威士忌分類方法是依照生產(chǎn)地和國家的不同可將威士忌酒分為蘇格蘭威士忌酒、愛爾蘭威士忌酒、美國威士忌酒和加拿大威士忌酒四大類。其中尤以蘇格蘭威士忌酒為。
蘇格蘭威士忌(Scotch Whisky)
蘇格蘭威士忌與獨產(chǎn)于中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)的茅臺酒，法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一。
蘇格蘭生產(chǎn)威士忌酒已有500年的歷史，其產(chǎn)品有獨特的風(fēng)格，色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，帶有一定的煙熏味，具有濃厚的蘇格蘭鄉(xiāng)土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感干冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點，是世界上好的威士忌酒之一。衡量蘇格蘭威士忌的主要標(biāo)準(zhǔn)是嗅覺感受，即酒香氣味。蘇格蘭威士忌可分為純麥威士忌、谷物威士忌和混合威士忌三種類型。目前，世界流行，產(chǎn)量大、也是品牌多的便是混合威士忌。蘇格蘭混合威士忌的原料百分之六十來自谷物威士忌，其余則加入麥芽威士忌.蘇格蘭威士忌受英國法律限制：凡是在蘇格蘭釀造和混合的威士忌，才可稱為蘇格蘭威士忌。它的工藝特征是使用當(dāng)?shù)氐哪嗝簽槿剂虾娓甥溠?，再粉碎、蒸煮、糖化，發(fā)酵后再經(jīng)壺式蒸餾器蒸餾，產(chǎn)生70%左右的無色威士忌，再裝入內(nèi)部烤焦的橡木桶內(nèi)，貯藏上五年甚至更長一些時間。其中有很多品牌的威士忌醞藏期超過了十年。后經(jīng)勾兌混配后調(diào)制成酒精含量在40%左右的成品出廠。
