編者按：現(xiàn)在很多人都會(huì)缺鈣，你知道該如何正確的補(bǔ)鈣嗎?今天小編就為大家推薦幾款可以補(bǔ)鈣的食譜，來(lái)幫助大家補(bǔ)鈣，你想要學(xué)學(xué)嗎?那就馬上跟著小編去看看吧!
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。蝦皮價(jià)格便宜，而且營(yíng)養(yǎng)也遠(yuǎn)超過大蝦，含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)。
豆腐三吃
1、白玉豆腐
材料：鹽鹵豆腐1盒、小蝦皮2把、蔥花、少量橄欖油(調(diào)和)、鹽、醋、水
制法：
(1)將豆腐切塊，蝦皮準(zhǔn)備
(2)鍋內(nèi)擦一層橄欖油，然后下豆腐塊微微翻炒，迅速加入水和蝦皮3、接著滾煮后、放入鹽、醋，后撒上蔥花，裝盤。
2、牛血燉豆腐
材料：豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，醬油，食鹽適量，蔥段10克，花生油30克，姜片5克，清湯適量
制法：
(1)牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水。豆腐切成小長(zhǎng)方塊，分別放入盤中待用。
(2)鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花，姜片，牛肉炒幾下，放入料酒，醬油，食鹽，清湯燉至八成熟，加入豆腐燉熟即可。
3、魚粉香菇肉絲豆腐湯
材料：香菇50克，肉絲100克，豆腐250克
制法：按常規(guī)燒煮成湯，用生粉勾芡，同時(shí)加入魚粉25~30克，胡椒粉適量，燴勻，即可服食。
