冬季養(yǎng)生飲食禁忌

  編者按:冬季,大家要注重養(yǎng)生。那么冬季該如何養(yǎng)生呢?冬季養(yǎng)生的禁忌有哪些?今天小編就為大家?guī)砹艘恍B(yǎng)生的飲食禁忌,馬上跟著小編去看看吧!

  1、火鍋三不宜

  雖然七八分熟的羊肉片吃起來才有味,但容易染上旋毛蟲病,吃炭火火鍋時(shí)間不宜過長,因?yàn)槭覂?nèi)溫度高,空氣不易流通,木炭燃燒不透,就會(huì)產(chǎn)生一氧化碳,容易使人中毒。另外,不宜貪食火鍋湯,火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等,這些混合在一起煮熟后所形成的濃湯汁中,含有一種濃度極高的叫“卟啉”的物質(zhì),經(jīng)肝臟代謝生成尿酸,可使腎功能減退,排泄受阻,致使過多的尿酸沉積在血液和組織中,而引發(fā)痛風(fēng)病。

  2、不宜盲目食狗肉,吃后忌喝茶

  茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,會(huì)生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用,可使腸蠕動(dòng)減弱,大便里的水份減少。因此,大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會(huì)在腸內(nèi)停留時(shí)間過長而極易被人體吸收。所以,吃完狗肉后不宜立即喝茶。

  3、不宜經(jīng)常食用砂鍋燉菜

  使用砂鍋燉制的菜肴,由于加熱時(shí)間過長,動(dòng)物性食用原料蛋白質(zhì)降解,水的化解能力減弱,凝膠液體大量析出,使其韌性增加,食用時(shí)口感差,不利于人體的消化吸收,且用砂鍋燉菜,原料中的礦物質(zhì)、維生素?fù)p失率高。另外,由于密封較嚴(yán),原料中異味物質(zhì)也難逸出,部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯中,在熱反應(yīng)中生成對(duì)人體有害的物質(zhì)。

  4、不要喝過熱的飲料

  飲用溫度過高的飲料,可造成廣泛的皮膚粘膜損傷,蛋白質(zhì)在43℃開始變性,胃腸道粘液在達(dá)60℃時(shí)會(huì)產(chǎn)生不可逆境降解,在47℃以上時(shí),血細(xì)胞,培養(yǎng)細(xì)胞和移植器官全部死亡,所以不要在冬季經(jīng)常飲用過熱的飲料。

冬季養(yǎng)生 冬季養(yǎng)生小常識(shí) 冬季飲食 
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