20120912健康來(lái)了：石漢平講癌癥病人吃什么好

　　癌癥是一種非?？膳碌募膊?，都是因?yàn)橐恍┎涣嫉纳盍?xí)慣所造成的，那么你知道癌癥病人吃什么好呢?敬請(qǐng)收看本期的健康來(lái)了視頻聽(tīng)聽(tīng)石漢平的講解。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是美國(guó)Johns Hopkins 大學(xué)博士后石漢平，講癌癥病人吃什么好。

　　該視頻主要文字介紹：

　　癌癥病人吃什么好

　　癌癥病人的飲食應(yīng)該注意什么

　　首先，要處理好飲食與化療藥物作用高峰時(shí)間的關(guān)系。平時(shí)的飲食多半定時(shí)定量，化療期間的飲食好避開藥物作用的高峰時(shí)間。

　　化療時(shí)食欲常較差，又有惡心等反應(yīng)，要求進(jìn)餐次數(shù)比平時(shí)多一些，好是稀軟易消化的食物，但要達(dá)到高蛋白，維生素豐富，熱能充足的要求，這就是人們說(shuō)的“少而精”。

　　腫瘤高發(fā)家族要多吃菌菇類食物

　　有些家族因?yàn)檫z傳因素腫瘤發(fā)病率很高，這時(shí)就更應(yīng)該充分重視合理的膳食結(jié)構(gòu)。在菌類植物松菇中，專家發(fā)現(xiàn)了豐富的MAP抗腫瘤蛋白，其對(duì)癌細(xì)胞具有很強(qiáng)的進(jìn)攻殺傷作用。又如用一種叫叢生口蘑的菌類喂養(yǎng)接種腫瘤的小白鼠，具有較強(qiáng)的抑制癌癥發(fā)生的作用。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中已證明許多菌類均有抗癌作用。

　　因此，癌癥患者日常生活中應(yīng)該多吃菇類食品，比如香菇、金針菇等。

　　腫瘤患者僅僅吃菌菇遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠

　　我國(guó)是早利用真菌治病的國(guó)家，如被國(guó)人稱為仙草的靈芝，生活中常見(jiàn)的香菇、猴頭菇等等，都屬于真菌。為什么真菌會(huì)有很高的藥用價(jià)值呢?真菌中對(duì)癌癥的有效成分是什么呢?科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，真菌中的多糖是抑制癌癥的有利武器。如從香菇中提取的香菇多糖被制成實(shí)際應(yīng)用的抗癌藥物。

　　雖然經(jīng)常吃食用菌對(duì)防癌、抗癌有幫助，但醫(yī)學(xué)證明，僅僅通過(guò)飲食吸收的藥物成分是有限的，目前醫(yī)院已經(jīng)普遍使用從各種真菌里提取的多糖來(lái)抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

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　　本期嘉賓介紹

　　石漢平

　　男，主任醫(yī)師，外科教授，醫(yī)學(xué)博士，美國(guó)Johns Hopkins 大學(xué)博士后;博士生導(dǎo)師。

　　醫(yī)療專長(zhǎng)：食管、胃、腸道、胰腺、腹腔、腹膜后疾病，營(yíng)養(yǎng)支持，外科危重病及疑難雜癥的診治，肥胖癥及糖尿病的外科治療。

　　主要研究方向：消化道腫瘤的治療，外科代謝與營(yíng)養(yǎng)支持。

　　社會(huì)兼職：國(guó)際外科學(xué)會(huì)會(huì)員，國(guó)際創(chuàng)傷與外科重癥監(jiān)護(hù)學(xué)會(huì)會(huì)員，國(guó)際代謝與營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員，美國(guó)休克學(xué)會(huì)會(huì)員，美國(guó)傷口愈合學(xué)會(huì)會(huì)員，廣東省創(chuàng)傷學(xué)會(huì)胸腹傷學(xué)組組長(zhǎng)，廣州抗癌協(xié)會(huì)委員，廣東省腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主任委員，廣州腫瘤營(yíng)養(yǎng)與支持治療專業(yè)委員會(huì)主任委員，衛(wèi)生部《醫(yī)學(xué)參考報(bào)-營(yíng)養(yǎng)學(xué)頻道》主編，廣東省醫(yī)學(xué)會(huì)理事，廣州抗癌協(xié)會(huì)常務(wù)理事。