潤肺止咳的食物 讓你輕松吃走咽喉煩惱(2)

  潤肺止咳

  菜系

  粵菜,廣府湯,廣東老火靚湯,潤肺止咳湯

  配料

  鵪鶉、玉竹、百合、蓮子、杏仁、薏苡仁、黃精、桂圓

  烹制方法

  1、鵪鶉洗凈,加姜飛水。

  2、用明火煲煮30分鐘后,加入藥材,溫和熬煮3小時老火靚湯。

  營養(yǎng)價值

  鵪鶉:

  據(jù)《本草綱目》記載,鵪鶉肉能“補(bǔ)五臟,益中氣,壯筋骨,耐寒暑,消結(jié)熱”。李時珍說:鵪鶉能諸瘡陰腫,煮食可清熱。鵪鶉含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,是極好的營養(yǎng)補(bǔ)品,有動物“人參”之稱,是宴席上的佳肴。鵪鶉還可作藥用,長期食用對血管硬化、高血壓、神經(jīng)衰弱、結(jié)核病及肝炎都有一定療效。

  玉竹:

  《中華本草》:“滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津。主治燥咳老嗽,熱病陰液耗傷之咽干口渴,內(nèi)熱消渴,陰虛外感,頭昏目眩,靜脈攣痛。”又名:葳蕤,《本草綱目》,玉竹長時間服用,可去面部雀卵斑,使面色紅潤。

  具有養(yǎng)陰、潤燥、除煩、止渴的功效。治熱病傷陰、咳嗽煩渴、虛勞發(fā)熱、消谷易饑、小便頻數(shù)等?!侗静菔斑z》載“主聰明、調(diào)血氣、令人強(qiáng)壯”。

  《日華子本草》載“除煩悶、止渴、潤心肺、補(bǔ)五勞七傷、虛損、腰腳疼痛、天行熱狂”。胃有痰濕氣滯者忌食用。

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