20130304萬家燈火養(yǎng)生：戴光強(qiáng)講吃主食的好處

　　隨著人們的生活水平不斷的提高，很多人都忘了主食長啥樣了，只是盲目的吃零食，那么你知道吃主食的好處嗎?敬請收看本期的萬家燈火養(yǎng)生聽聽戴光強(qiáng)的講解。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是中國疾病預(yù)防控制中心首屆專家咨詢委員會專家戴光強(qiáng)，講吃主食的好處。

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡介：

　　吃主食的好處

　　1.粳米(大米)味甘，性平

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》在治病的同時，推崇食養(yǎng)，谷肉果菜之中五谷為首，粳米為第一養(yǎng)人之品。唐代大醫(yī)學(xué)家孫思邈《千金言食治》中稱其具有補(bǔ)脾胃、益氣血、長肌肉、和五臟的作用。長期服用能夠強(qiáng)身體，悅顏色，聰明耳目。

　　2.糯米味甘、微溫

　　具有暖脾胃，補(bǔ)中益氣，縮小便的作用。

　　3.赤小豆味甘、酸，性平

　　具有補(bǔ)血、利尿消腫、清熱利濕退黃、解毒排膿、通乳的作用。長期食用可養(yǎng)血容顏，治療各種貧血。因下行利濕消腫，可用于腎炎水腫、腳氣水腫、營養(yǎng)不良性水腫及輕度黃疸等癥。因人血降火行血，并可下行利濕消腫，外可消血熱之毒，故可治瘡毒之癥、皮膚紅腫之癥，常配合清熱解毒藥作湯劑內(nèi)服，一般可作粥、作醬食用。以本品120克，煮豬的胰臟l個，經(jīng)常服用，對糖尿病有一定療效。

　　4.小麥味甘，性平

　　具有養(yǎng)心安神、健脾益氣、補(bǔ)血益精的作用。長期服用能夠健體益智，清熱除煩。可用于虛弱證的輔助食療，一般以面粉煮粥為宜。另外，浮小麥有養(yǎng)心斂汗之功，多用此煎湯治療心虛自汗。

　　5.大豆味甘，性平

　　有黃豆、黑豆之分，均具有豐富的營養(yǎng)。其中，黃豆又有健脾益氣、生精利水之功，可作為小兒、老人、病弱者保健之用，也可用于營養(yǎng)不良引起的水腫。一般

　　采取煮食，或磨制豆?jié){煮飲，或做成豆制品食用。黑豆則有補(bǔ)腎烏發(fā)、養(yǎng)血明目之功，可用于病后體弱、老年體弱之人，也可人藥治療腎虛白發(fā)、脫發(fā)。

　　6.小米味甘咸，性涼

　　具有健脾養(yǎng)胃、益氣生精、養(yǎng)心除煩，利尿止渴之效。宜于素體虛弱及病后、老幼、婦人產(chǎn)后食用。一般以煮粥取其米湯服之。

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　　本期嘉賓介紹：

　　戴光強(qiáng)

　　教授、主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)保健專家，健康教育專家，衛(wèi)生事業(yè)管理專家。中國疾病預(yù)防控制中心首屆專家咨詢委員會專家，中國健康教育協(xié)會常務(wù)理事，安徽省科普作家協(xié)會副會長，安徽省科技經(jīng)紀(jì)人協(xié)會副會長。安徽省九屆政協(xié)常委、省政協(xié)教科文衛(wèi)體委員會主任，安徽省衛(wèi)生廳原廳長。

　　戴光強(qiáng)自20世紀(jì)60年代從北京醫(yī)學(xué)院(現(xiàn)北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部)畢業(yè)后，多年從事醫(yī)學(xué)臨床、教學(xué)、科研和健康保健工作，曾獲全國衛(wèi)生先進(jìn)工作者光榮稱號。

　　戴光強(qiáng)每年堅(jiān)持做健康保健講座幾十場，被評為“新安百姓講堂”佳主講人，是深受百姓喜愛的“保健大使”。

　　戴光強(qiáng)教授著有專著多部，并發(fā)表數(shù)百篇保健科普文章，其中《中年保健全新指南》一書得到廣大讀者的好評，《人到中年當(dāng)大修》獲省科普作品一等獎。

　　7.玉米味甘，性平

　　具有調(diào)中和胃，降濁利尿的作用。

　　8.綠豆味甘，性涼

　　具有補(bǔ)中益氣、清暑解毒除煩、利尿生津之功，李時珍稱其為濟(jì)世之良谷。夏季煮湯或做粥服之，可以預(yù)防中暑;人藥可以治療水腫、小便不利、暑熱泄瀉;做湯飲之也可解酒毒。

　　9.花生味甘，性平

　　具有潤肺止咳，和胃，利尿，止血，催乳的作用。

　　10.麻油味甘，性涼

　　具有潤燥滑利通便，解毒生肌的作用。除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。

　　11.花生油味甘，性平

　　具有滑腸下積的作用。

　　12.碗豆味甘，性平

　　具有益氣和中，解瘡毒，利小便的作用。除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。

　　13.蠶豆味甘，性平

　　具有健脾胃，和臟腑，止血，解毒的作用。