孕婦吃什么好
孕婦食譜：黃花瘦肉粥
營養(yǎng)小提示：黃花菜含鐵量很高，每100克黃花菜含鐵8.10毫克，適當(dāng)食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
原料：粳米100克，豬肉(瘦)100克，干黃花菜50克。
調(diào)料：姜3克，鹽2克。
做法：
1. 將粳米淘洗干凈，加水浸泡半小時。
2. 豬瘦肉洗凈，切片;干黃花菜用水泡透;姜去皮切絲。
3. 將煮鍋內(nèi)放入泡好的粳米，連帶泡米的水煮至七分熟。
4. 放入肉片、黃花菜、姜絲，再用小火慢慢煮至粘稠，加鹽調(diào)味即可。
孕婦食譜：鱔魚湯
營養(yǎng)小提示： 鱔魚富含DHA和卵磷脂，是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，也是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)。還含有降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”。
原料：鱔魚50克，黃瓜50克，豬瘦肉20克，雞蛋1個，蔥、姜絲若干。
調(diào)料：植物油10克，高湯一碗，芝麻油2克，胡椒粉1克，精鹽2克，料酒3克，味精1克，水淀粉2克。
做法：
1. 鱔魚用水沖洗后入沸水中燙熟;黃瓜削皮切成絲;瘦豬肉洗凈，切成細(xì)絲備用。
2. 雞蛋磕入碗內(nèi)，加鹽、胡椒粉調(diào)勻，鍋燒熱后加油煎成雞蛋薄餅，切成細(xì)絲。
3. 炒鍋里放油燒熱，投入蔥、姜絲爆出香味，再加入高湯燒開，迅速將肉絲下鍋，烹料酒，再投入鱔魚絲、黃瓜絲、蛋皮絲、精鹽、胡椒粉、味精等，待湯開后，淋入水淀粉勾芡起鍋，盛入湯碗內(nèi)，撒上蔥絲，淋入芝麻油即可。
