早餐吃什么好：
6個(gè)讓早餐吃得更營(yíng)養(yǎng)的建議
先喝杯水
晨起先喝水，一則補(bǔ)充睡眠中自然出汗所減少的水份;并且有利內(nèi)臟更醒?？崭购认氯サ乃?，馬上被小腸吸收，五分鐘就能進(jìn)入血液，讓血液流通更順暢。也有助于通便。
五谷根莖類不能免
米飯、面包或面條等淀粉類的碳水化合物，很多人不敢吃，以為會(huì)導(dǎo)致肥胖。以早餐而言，專家指出，事實(shí)上造成肥胖的是添加物，例如西點(diǎn)面包中的奶酥、紅豆，涂在土司面包上的果醬、奶油，而不是面包本身。
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，理想的總熱量來(lái)源應(yīng)該有60%來(lái)自五谷雜糧類，但是目前大多數(shù)人所吃的五谷雜糧都明顯不足，「這就是很多人為什么會(huì)越吃越肥、排便不順的原因」。
復(fù)合性醣類比單醣好
淀粉類的碳水化合物中的醣類，可以提供大腦能量，做好每一件事，包括思考、記憶、解決問(wèn)題，以及調(diào)節(jié)身體的松弛。
醣類分為單醣和復(fù)合性醣類兩種。砂糖之類的單醣，雖然爆發(fā)力很強(qiáng)，能夠迅速提振精神，但是沒有后續(xù)力;以復(fù)合性醣類為主的碳水化合物，因?yàn)閴蛑饾u釋放能量，使生理、心理的能量來(lái)源比較穩(wěn)定，所以早餐攝取復(fù)合性醣類比單醣好。
好選擇糙米、全麥
同樣是淀粉類的碳水化合物，糙米飯、全麥面包不但營(yíng)養(yǎng)完整，而且纖維的含量較高，除了有助于排便，也容易產(chǎn)生飽實(shí)感，對(duì)體重控制有幫助。
攝取奶類、蛋豆魚肉類
奶類、蛋豆魚肉類是蛋白質(zhì)主要的來(lái)源，而蛋白質(zhì)則是啟動(dòng)大腦的另一個(gè)關(guān)鍵。專家指出，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)中有兩種胺基酸，一種是「酪胺酸」，大腦以此來(lái)合成神經(jīng)的傳遞物﹣﹣正腎上腺素和多巴胺，這兩種賀爾蒙都負(fù)責(zé)思考敏捷、長(zhǎng)期記憶，以及察覺外界異常狀況的重要物質(zhì)。另一種是「色胺酸」，是大腦合成血清張力素的塬料，負(fù)責(zé)縮短激動(dòng)的時(shí)間，產(chǎn)生飽實(shí)感，并誘發(fā)睡意。
當(dāng)你想以「酪胺酸」來(lái)提昇心智時(shí)，應(yīng)該先吃蛋白質(zhì)豐富的食物，例如奶類、蛋豆魚肉類，再吃碳水化合物。不過(guò)要小心，蛋白質(zhì)不宜攝取太多，以免增加肝臟、腎臟負(fù)擔(dān)，或是膽固醇過(guò)高。
水果或蔬菜更是不能少
水果、蔬菜也是早餐很好的選擇，但卻經(jīng)常被忽略。以水果而言，早上可以攝取富含維他命C和檸檬酸的柳橙、柑橘，因?yàn)榫S生素C的任務(wù)在「發(fā)動(dòng)身體的引擎」;檸檬酸的功用則是把碳水化合物轉(zhuǎn)成肝醣，形成動(dòng)力，而且防止體內(nèi)脂肪合成，預(yù)防肥胖。由于水果是這么的美好，所以已有強(qiáng)調(diào)新世紀(jì)飲食觀念的說(shuō)法，建議把水果列為早餐的第一道，因?yàn)榭崭範(fàn)顩r下，身體可以完全盡情吸收水果的百般好處。
不過(guò)，營(yíng)養(yǎng)專家鼓勵(lì)大家多吃水果甚于果汁。，一杯柳橙汁需要兩、三個(gè)柳橙榨汁，不如直接吃一顆新鮮的柳橙，不但不致弄巧成拙吃到太多的果糖，還可以攝取到豐富的纖維，有助于體內(nèi)清理雜質(zhì)，還可讓人頭腦清醒、精神好。
結(jié)語(yǔ)：上面小編為大家推薦的一些早餐食譜大全大家都學(xué)會(huì)了嗎?大家可以試試哦!還有小編為大家推薦的一些吃早餐的建議，大家也要注意一下哦!
