營(yíng)養(yǎng)減肥餐:
食譜3.香菇燕麥蒸肉餅 (4人份量)
材料數(shù)量
燕麥片6湯匙;免治瘦豬肉 10兩;冬菇 (中)8塊;馬蹄6粒;豉油4湯匙;糖4茶匙;生粉2茶匙;清水1湯匙
制法﹕
1. 免治豬肉加入調(diào)味料,腌30分鐘。
2. 冬菇浸軟后,剁碎,備用。馬蹄去皮,剁碎。
3. 把燕麥片加一湯匙半水加入免治肉內(nèi),攪勻。
4. 加入冬菇及馬蹄,攪勻。把肉餅再剁10分鐘。
5. 放進(jìn)碟上,蒸15分鐘,即可上碟。
食譜4.日式紅豆燕麥飯團(tuán)
材料數(shù)量
珍珠米及糙米各1杯;紅豆 (煮至稔) 1/2杯;燕麥片1杯;壽司醋 2湯匙;燕麥片1/2杯;白芝麻1/4杯;海苔碎1/2杯
制法﹕
1.紅豆及糙米沖凈,用水浸泡2小時(shí)。
2.紅豆隔水蒸熟,備用。
3.白芝麻以白鑊炒香,待冷后,和燕麥粉及海苔碎混合成灑面材料,放在淺盆中。
4.白米洗凈﹔電飯煲加入米、蒸熟紅豆及燕麥,加適量水煮成紅豆燕麥飯。
5.加壽司醋于紅豆燕麥飯中,拌勻,待飯稍涼后,捏成飯團(tuán)。
6.將制成的飯團(tuán)放在灑面配料的盆中,滾動(dòng)數(shù)下至飯團(tuán)表面沾滿配料即可。