20120911萬家燈火節(jié)目:顧奎琴講玉米的功效與作用

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責(zé)編:周偉

發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 10:41

  玉米是我們生活中常見的一種食物,味道甘甜那么你知道玉米的功效與作用,敬請(qǐng)收看本期的萬家燈火節(jié)目聽聽顧奎琴的講解。

  本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是北京國(guó)際管理顧問有限公司顧問顧奎琴,講玉米的功效與作用。

  該視頻主要文字介紹:

  玉米的功效與作用

  1、富含賴氨酸

  鮮玉米中富含的賴氨酸,是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。研究發(fā)現(xiàn),多吃鮮玉米還可抑制抗癌藥物對(duì)人體產(chǎn)生的副作用。吃新鮮玉米時(shí)需用力咀嚼,可使牙齒得到鍛煉,并促進(jìn)唾液分泌和齒齦堅(jiān)固。老年人若牙齒不好,可以做些鮮玉米粥喝。

  2、含有大量維生素E

  鮮玉米中含有大量天然維生素E,有促進(jìn)細(xì)胞分裂,延緩細(xì)胞衰老,降低血清膽固醇,防止皮膚病變的功能,還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退出現(xiàn)的癥狀。鮮玉米中的維生素A,對(duì)防治中老年常見的干眼癥、氣管炎、皮膚干燥及神經(jīng)麻痹等也都有一定的輔助療效。鮮玉米中富含的賴氨酸(干玉米中極少),是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。研究發(fā)現(xiàn),多吃鮮玉米還可抑制抗癌藥物對(duì)人體產(chǎn)生的副作用。

  3、含有大量纖維素

  鮮玉米中的纖維素多,其量為精米、精面的6~8倍。

  1)植物纖維能使膽鹽和膽固醇保持正常比例,從而減少膽固醇在膽管系統(tǒng)的沉積,防止膽結(jié)石的形成和發(fā)生;

  2)植物纖維還能與腸道內(nèi)的膽汁酸結(jié)合,形成一種不能被吸收的復(fù)合物,加速膽汁酸的排泄,促進(jìn)膽固醇在肝內(nèi)降解,從而可降低血中膽固醇的濃度,避免因血中膽固醇濃度較高(血脂異常),不斷沉積在血管壁上,使動(dòng)脈血管壁增厚,管腔變窄,發(fā)生粥樣硬化,引起高血壓、腦梗塞和冠心病等心腦血管疾病;

  3)纖維素還能使大便通暢,含植物纖維多的食物能使大便體積增加,并刺激腸壁產(chǎn)生蠕動(dòng),使大便較快排出體外,這就減少了毒物對(duì)腸壁的毒害,因而常吃玉米,可防止便秘和痔瘡、直腸癌,還能減少胃腸病的發(fā)生。

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  本期嘉賓介紹

  顧奎琴

  吉林省通化市通化縣大泉鎮(zhèn)人, 北京國(guó)際管理顧問有限公司顧問, 北京三略研究院教授,研究方向:食療、健康、美容、形象; 講授課程:飲食、健康與形象。1974年參軍,先后就讀于解放軍總后軍醫(yī)學(xué)校、解放軍空軍軍醫(yī)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)系。

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