20120908萬(wàn)家燈火:戴光強(qiáng)講癌癥患者吃什么好
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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司
責(zé)編:周偉
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 10:41癌癥患者在日常生活中不僅要調(diào)整好自己的心態(tài)還要注意自己的飲食,今天我們請(qǐng)來(lái)了戴光強(qiáng)做客天天飲食給我們講解癌癥患者吃什么好。
本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是中國(guó)疾病預(yù)防控制中心首屆專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì)專(zhuān)家戴光強(qiáng),講癌癥患者吃什么好。
下面是本期視頻的內(nèi)容簡(jiǎn)介:
癌癥患者吃什么好
癌癥患者的飲食禁忌
不能飲茶:
茶葉中的鞣酸易與低價(jià)鐵結(jié)合,形成不溶性鞣酸鐵,阻礙鐵質(zhì)吸收,而人體缺鐵會(huì)使體內(nèi)血紅蛋白合成減少,加重貧血癥狀。
不能食用大蒜:
大蒜含較多揮發(fā)性物質(zhì),過(guò)多食用會(huì)抑制胃液分泌,使血紅蛋白、紅細(xì)胞減少,加重貧血。
不能喝牛奶:
牛奶鐵含量很低,而鈣、磷含量較高,體內(nèi)的鐵質(zhì)容易和牛奶中的鈣、磷結(jié)合生成不溶性含鐵化合物,使體內(nèi)鐵量更顯不足。
限制脂肪:
食用過(guò)多脂肪,可抑制人體造血功能,同時(shí)脂肪過(guò)多對(duì)貧血病人消化和吸收也有影響,因此每天攝入脂肪量不應(yīng)超過(guò)70克,一般以50克左右為宜,好是食用植物油脂。
少食堿性食物:
堿性環(huán)境不利于鐵質(zhì)吸收,胃酸缺乏也會(huì)影響食物中鐵游離和轉(zhuǎn)化,因此貧血患者盡量少食用堿性食物,如饅頭、蕎麥面等。
?此外,貧血患者往往同時(shí)存在消化功能紊亂,不易消化的食物盡量少吃,這類(lèi)食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥,以及沒(méi)有煮爛的各種肉類(lèi)。
飲食差別對(duì)比
不同病種食譜有所側(cè)重
由于癌癥的發(fā)病部位不同,誘發(fā)原因各有所異,所以對(duì)于不同的癌癥病種,食譜也各有側(cè)重。
如食管癌、胃癌、胰腺癌等嚴(yán)重影響消化吸收功能的腫瘤,需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),患者應(yīng)該吃好一點(diǎn),鼓勵(lì)進(jìn)食,少吃多餐,多吃肉、蛋、奶等營(yíng)養(yǎng)之品,適當(dāng)增加體重,增強(qiáng)體質(zhì)。
而大腸癌、乳腺癌等患者,通常營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)比較好,可以像正常人一樣吃東西、營(yíng)養(yǎng)全面均衡就可以。尤其是大腸癌患者,他們的致病因素通常認(rèn)為與吃得太精細(xì)、過(guò)食肥甘厚味有關(guān),所以應(yīng)該少吃脂肪或膽固醇含量高的肥肉、雞蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果等食物。多吃玉米、小米、蕎麥面等五谷雜糧及芹菜、青菜、白菜、水果等纖維素含量多的食物,控制體重,不能太過(guò)于肥胖。?
不同治療方式食物亦有差別
惡性腫瘤的治療方法目前主要以手術(shù)、放療、化療以及配合藥物治療為主,接受不同方式治療的患者,也應(yīng)該對(duì)應(yīng)進(jìn)行一定的飲食調(diào)整。
手術(shù)后患者應(yīng)該多吃高蛋白之品,如瘦肉、魚(yú)肉、雞蛋、牛奶、豆?jié){、豆腐、豆制品等,利于傷口的生長(zhǎng)恢復(fù)。
化療患者飲食宜清淡、易消化、富營(yíng)養(yǎng),可少吃多餐。病人同時(shí)多伴有骨髓抑制,血象低,應(yīng)該多吃紅棗、花生、枸杞子、菠菜、肝臟,或用黃芪、當(dāng)歸燉腔骨、排骨、棒骨湯等,利于提升白細(xì)胞、血色素。
放療患者由于熱毒損傷,應(yīng)該多吃清熱養(yǎng)陰解毒之品,減輕放療反應(yīng)。如口腔癌、鼻咽癌、食管癌等患者放療時(shí)咽干、咽痛、吞咽困難的癥狀明顯,此時(shí)應(yīng)該多吃新鮮蔬菜、百合、銀耳、梨、蘋(píng)果、西瓜等,并以菊花、金銀花、胖大海、麥冬、西洋參、生甘草等泡水代茶飲,有利于減輕癥狀。早晚用溫鹽水漱口。
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本期嘉賓介紹:
戴光強(qiáng)
教授、主任醫(yī)師,醫(yī)學(xué)保健專(zhuān)家,健康教育專(zhuān)家,衛(wèi)生事業(yè)管理專(zhuān)家。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心首屆專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì)專(zhuān)家,中國(guó)健康教育協(xié)會(huì)常務(wù)理事,安徽省科普作家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),安徽省科技經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。安徽省九屆政協(xié)常委、省政協(xié)教科文衛(wèi)體委員會(huì)主任,安徽省衛(wèi)生廳原廳長(zhǎng)。
戴光強(qiáng)自20世紀(jì)60年代從北京醫(yī)學(xué)院(現(xiàn)北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部)畢業(yè)后,多年從事醫(yī)學(xué)臨床、教學(xué)、科研和健康保健工作,曾獲全國(guó)衛(wèi)生先進(jìn)工作者光榮稱(chēng)號(hào)。
戴光強(qiáng)每年堅(jiān)持做健康保健講座幾十場(chǎng),被評(píng)為“新安百姓講堂”佳主講人,是深受百姓喜愛(ài)的“保健大使”。
戴光強(qiáng)教授著有專(zhuān)著多部,并發(fā)表數(shù)百篇保健科普文章,其中《中年保健全新指南》一書(shū)得到廣大讀者的好評(píng),《人到中年當(dāng)大修》獲省科普作品一等獎(jiǎng)。
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