黑木耳的功效與作用 防血栓冠心病等病癥(2)

  黑木耳的做法

  香菇黑木耳蒸雞

  材料:干香菇15朵,干木耳10克,跑山雞半只,香蔥1根,老姜2片,生抽1大勺,鹽3克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,芝麻香油1小勺

  做法:

  1.香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡發(fā)后洗凈。

  2.雞切小塊、香蔥切段、老姜切絲,放入碗中加調(diào)料腌制10分鐘。>>>假黑木耳爬上餐桌 4招巧辨別

  3.加入香菇木耳,放入已經(jīng)燒開(kāi)的蒸鍋中,大火蒸15分鐘左右。

香菇黑木耳蒸雞

  黑木耳炒豬肝

  主料:豬肝250克,輔料:木耳(干)25克,調(diào)料:大蔥5克,姜3克,黃酒10克,鹽2克,味精1克,香油1克,豌豆淀粉5克,植物油50克

  做法:

  1.將木耳用冷水泡發(fā),揀雜后撕朵,分開(kāi),清洗干凈;

  2.豬肝洗凈后切成薄片;

  3.蔥切末姜切絲;淀粉加水調(diào)成水淀粉;

  4.把豬肝片用濕淀粉抓芡均勻;

  5.豬肝在熱水中焯一下,控凈水分;>>>細(xì)數(shù)黑木耳功效營(yíng)養(yǎng)又美味

黑木耳炒豬肝

  5.鍋內(nèi)放植物油,旺火燒至八成熱,把豬肝片下入油鍋內(nèi)炒數(shù)下;

  6.加料酒、蔥末、姜絲、精鹽,再煸炒至豬肝熟透,倒漏勺里;

  7.鍋留底油,用旺火翻炒木耳;

  8.炒至木耳亮滑透香時(shí),把豬肝倒回炒鍋;

  9.隨即加入味精、香油適量,拌和均勻即成。

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