20130723健康來了視頻:王明勇講吃素的好處
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責編:張興佳
發(fā)表時間:2024-12-06 10:56生活中,一般人都是葷素搭配著吃,但是有些人確實地道的素食主義者,他們的飲食習(xí)慣是我們不能理解的。但是在本期的健康來了視頻中,我們要和知名膳食營養(yǎng)保健顧問王明勇先生聊聊吃素的好處和壞處!
下面是本期視頻的內(nèi)容簡介:
本期嘉賓介紹:
王明勇
王明勇為亞洲生機飲食專家,亞洲運動營養(yǎng)專家、知名膳食營養(yǎng)保健顧問。
王明勇在中原大學(xué)建筑土木系畢業(yè)、臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)營養(yǎng)保健學(xué)分班、臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)食膳保健學(xué)分班、澳洲生藥學(xué)院(Australian School Of Herbal Medicine)結(jié)業(yè)。
王明勇為新竹市婦女小區(qū)大學(xué)及科學(xué)城小區(qū)大學(xué)生機飲食講師、新竹市愛恒啟能中心健康顧問、“無毒的家”自然生活館講師等。日本時間差療法協(xié)會會員,德國布魯士自然療法中心研習(xí)、臺灣運動科學(xué)協(xié)會運動營養(yǎng)學(xué)委員等。TVBS《健康兩點靈》 《女人我大》特別來賓。湖南衛(wèi)視《百科全說》特別來賓。
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1、吃出健康來。
素食的飽和脂肪含量佷低,可降低血壓和膽固醇含量。德國做過一次研究,偶爾才吃肉的素食者,得心臟病的概率是一般人的三分之一,癌癥的罹患率是一般人的一半。而且,素食還能起到食療的功效。
2、吃出美麗來。
用素食方法來減肥相當有效,素食能使血液變?yōu)槲A性,促進新陳代謝活動,從而把蓄積體內(nèi)的脂肪及糖分燃燒掉,達到自然減肥的目的。經(jīng)常素食者全身充滿生氣,臟腑器官功能活潑,皮膚顯得柔嫩、光滑、紅潤,吃素堪稱是種由內(nèi)而外的美容法。
3、吃出聰明來。
食素者自我感覺往往很清爽,似乎人也變得更聰明了。事實,這并非只是心理暗示的結(jié)果,而是有科學(xué)根據(jù)的。因為讓大腦細胞活躍起來的養(yǎng)分主要是麩酸,其次是維生素B,而谷類、豆類等素菜是麩酸和維生素B的“富礦”,一日三餐從“富礦”里汲取能量,可以增強人的智慧和判斷力,使人容易放松及提高專注力。
4、吃出文化來。
素食,表現(xiàn)出了回歸自然、回歸健康和保護地球生態(tài)環(huán)境的返樸歸真的文化理念。吃素,除了能獲取天然純凈的均衡營養(yǎng)外,還能額外地體驗到擺脫了都市的喧囂和欲望的愉悅。
5、吃出經(jīng)濟效率來。
通常情況下,素食要比葷食便宜得多,也很少有用素食做成的“大菜”。所以,食素就不必為生猛“大菜”而買單,為錢包減負,食素不亦樂乎。
吃素的壞處
長期吃素不利于健康
在素食中,除了豆類含有豐富的蛋白質(zhì)外,其他食物中的蛋白質(zhì)含量都很少,且營養(yǎng)價值較低,無法滿足人體日常所需的各種能量。長期素食,因蛋白質(zhì)和脂肪攝入不足,不僅會營養(yǎng)失調(diào),還會明顯降低身體抵抗力,易患傳染病,還會引發(fā)骨質(zhì)疏松,容易骨折等。
女性更不宜長期素食
尤其是對于女人來說,長期吃素,會使體內(nèi)的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡,造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內(nèi)分泌和代謝功能發(fā)生障礙,容易患貧血和腫瘤。此外,長期素食還會引起胃酸及消化酶減少,味覺降低,導(dǎo)致食欲不振。
合理飲食
多吃蔬菜、水果當然有益健康,但完全素食,而且長期如此,對健康來說并沒有什么益處。蔬菜、水果要和肉類搭配起來吃,才能均衡地攝入營養(yǎng)。一般情況下,一個成年人每天應(yīng)吃二到三兩肉。如果害怕吃肉會導(dǎo)致肥胖,可以多選擇脂肪含量較低的雞肉、牛肉和魚肉,少吃豬肉。
特別是女性朋友,一定要多了解吃素的壞處,否則的話長期吃素不但不能保持年輕,反而還會讓更年期提前到來。
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