201308011萬家燈火：沈邵功講冬季養(yǎng)生之道

　　現(xiàn)今已經(jīng)立秋了，那么冬天還會遠么，本期的萬家燈火將會跟大家一起分享冬季養(yǎng)生之道，同時本節(jié)目還請來了沈邵功老中醫(yī)為我們講解冬季如何養(yǎng)生，同時他還帶來了沈氏祖?zhèn)鞯?a href='http://rwfnyxtm.cn/taglist/847276-1.html' target='_blank'>冬季養(yǎng)生方，還等什么，一起去看看吧!

　　本期嘉賓介紹：

　　沈邵功

　　沈紹功，男，主任醫(yī)師，博士生導(dǎo)師，40余年來一直在中國中醫(yī)研究院從事醫(yī)療、科研、教學(xué)及管理工作，曾任急診科主任，基礎(chǔ)研究所副所長等職?，F(xiàn)為中國中醫(yī)研究院基礎(chǔ)所胸痹急癥研究室主任、國家中醫(yī)藥管理局醫(yī)政司胸痹急癥協(xié)作組組長，并享受國務(wù)院政府特殊津貼。

　　提倡中醫(yī)治療應(yīng)序列化(氣、血、痰、瘀證治)、多元化(藥療、食療、體療……)、客觀化(主癥、舌象、脈象)，重視療效。在醫(yī)療、科研、教學(xué)實踐中，積累了豐富的經(jīng)驗。擅長治療冠心病、高血壓、腫瘤、糖尿病、腦血管疾病、不孕不育以及婦科經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳等疾病?，F(xiàn)在如今被邀請致北京德勝門中醫(yī)腫瘤研究治療中心出診，目的就是為了幫助更多的患者。

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　　冬季養(yǎng)生

　　進“點”補

　　冬季人們?yōu)榱丝购?，便開始進補了，但是補也要因時而異。冬天屬水，而人體的腎亦屬水，到了冬季，腎較易受到傷害，故而冬季應(yīng)以補腎為宜。五味中咸是入腎的，而甘是克腎的，能夠了解這個理論，在冬季進補時就可以有一些選擇。

　　冬季進補包括食補和藥補兩類。食補方法因人因地而異，一般偏虛的人，可選羊肉、雞肉、狗肉等。氣血雙虧的人，可用鵝肉、鴨肉、烏雞等。對于不宜生冷又不宜食燥熱的人，可選用枸杞子、紅棗、核桃肉、黑芝麻、木耳等。

　　藥補則一定要遵醫(yī)囑，一人一法，切不可不顧實際情況，全家上下齊進補。冬令進補時，為使腸胃有個適應(yīng)過程，好先做引補，就是打基礎(chǔ)的意思。一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，也可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，用以調(diào)整脾胃功能。

　　出“點”汗

　　冬季預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但也不可暴暖，尤其不能厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。這樣“暖”是達到了，但是“暖”過頭了，反而容易引發(fā)病癥。冬季養(yǎng)生要適當動筋骨，出點汗，這樣才能強身體。

　　水熱所迫，汗出淋漓，很易感寒生病。北方冬季一周洗澡一次是比較合適的，南方冬季3天洗澡一次較合適。至于鍛煉身體要動靜結(jié)合，跑步做操只宜微微似汗出為度，汗多有悖于冬季伏藏之道。

　　喝“點”粥

　　冬季養(yǎng)生宜多食熱粥，常吃此類粥具有增加熱量和營養(yǎng)功能。晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是糯米紅棗粥、八寶粥、小米粥等適宜。此外，還可常食可安神養(yǎng)心的桂圓粥、芝麻粥、消食化痰的蘿卜粥、胡桃粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣的大棗粥、潤肺的銀耳粥,和胃理腸的鯽魚粥等。

　　調(diào)“點”神

　　冬天寒冷，易使人身心處于低落狀態(tài)，感到壓抑。要改變情緒低落的好方法就是活動，當然要因人而異，根據(jù)自身健康狀況選擇一些諸如慢跑、跳舞、滑冰、打球等強度不等的體育活動，這些都是消除冬季煩悶、調(diào)養(yǎng)精神的良藥。

　　早“點”睡

　　古人主張人們要“早臥遲起”。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈說：“冬月不宜清早出夜深歸，冒犯寒威。”因此冬季養(yǎng)生要保證充足的睡眠;立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”。要注意保暖，多曬太陽，外出注意防寒，減少冷空氣對身體的刺激

　　通“點”風

　　冬季天冷，有些人喜歡緊閉門窗或蒙頭入睡，這是很不好的習慣。因為冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外要嚴重數(shù)十倍，人們應(yīng)注意經(jīng)常開門窗通風換氣，以清潔空氣、健腦提神。除了白天要開啟門窗，讓空氣對流外，晚上也應(yīng)開小氣窗通風。

　　護“點”腳

　　冬季健腳即健身。人們必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳，有條件的話好同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心，以促進血液循環(huán)。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。用心護“點”腳，冬季養(yǎng)生才能事半功倍。

　　飲“點”茶

　　茶是人的佳飲料之一，含有人體需要的多種維生素和微量元素，特別是綠茶還能防癌抗癌，對人體起到良好的保健作用，長期從事電腦工作的人更應(yīng)常飲茶。但是胃病患者或是貧血服藥者不宜喝茶，尤其是濃茶。

　　多“點”水

　　眾所周知，夏天活動大、出汗多，為了防止脫水和中暑，人們要及時補充水分。有些人可能認為，冬天人的活動減少，而且一般來說也不會感到口渴，因此不太需要喝水，這種認識其實是錯誤的。維持大腦與身體各器官的細胞正常運作仍然需要水分滋養(yǎng)，這樣才能保證人體正常的運轉(zhuǎn)。冬季一般每日補水應(yīng)不少于2000～3000毫升。

　　冬季養(yǎng)生粥

　　1、甜漿粥

　　大米50克洗凈與新鮮豆?jié){500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫熱服食。大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆?jié){的營養(yǎng)價值更為豐富，并易消化吸收。

　　本粥除起潤膚的作用外，對體虛久嗽、便秘等癥亦有良效。

　　2、番薯粥

　　取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。

　　番薯是人們常食之佳蔬?！毒V目拾遺》載，番薯可“補中、和血、肥五臟”。中醫(yī)認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤面部肌膚，使人容光煥發(fā)。

　　本粥便據(jù)其健脾胃，和氣血之功，來達到潤膚悅色之效果。

　　3、燕麥粥

　　蒸麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。

　　燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補虛健脾營養(yǎng)價值很高。常食此粥，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。

　　4、脊肉粥

　　取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調(diào)味，早晚空腹食用。

　　豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴，起洭羸。豬脊肉的特點是色白面嫩，含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營養(yǎng)成分。

　　本粥除體虛面色不悅之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皺除皺的作用。

　　5、胡桃粥

　　取胡桃5個取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。

　　本粥通過補骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑發(fā)。故常食此粥不僅有潤膚之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。