果類食物有很多，有的是新鮮的水果，有的是干果，那么到底是水果營(yíng)養(yǎng)高，還是干果營(yíng)養(yǎng)高呢?秋季吃什么水果養(yǎng)生呢?今天小編就此展開(kāi)了一系列的介紹，趕快跟著小編一起去看看了解下吧，看看生活中，我們應(yīng)該吃什么樣的果類好。
4種水果&干果營(yíng)養(yǎng)PK 女人吃哪種更養(yǎng)生?
新鮮水果營(yíng)養(yǎng)又止渴，而風(fēng)干后的干果則易于保存，味道也更濃郁。當(dāng)鮮果遇上干果，哪種更勝一籌?不必糾結(jié)!其實(shí)，鮮果、干果各有千秋，關(guān)鍵是要挑對(duì)吃，下面來(lái)看看幾種常見(jiàn)水果&干果的營(yíng)養(yǎng)對(duì)比。
日常生活中，人們常選擇新鮮水果止渴解暑，但許多美眉也喜歡新鮮水果風(fēng)干處理后的干果如葡萄干、咸金桔來(lái)當(dāng)零食或者入湯。那么，是新鮮水果還是干果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?下面來(lái)看看幾組常見(jiàn)的水果和干貨的營(yíng)養(yǎng)對(duì)比。
葡萄vs葡萄干
新鮮葡萄水分充足，葡萄干香甜可口，便于保存。不少人聽(tīng)說(shuō)葡萄干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比葡萄更高，究竟是不是這樣呢?
在比較營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)，人們通常會(huì)拿100克葡萄和100克葡萄干相比較，但這樣的比較方法其實(shí)并不合適，因?yàn)樾迈r葡萄水分多，100克差不多可以曬出大約20多克的葡萄干。
所以，要是吃100克鮮葡萄可以補(bǔ)充8毫克鈣、14毫克磷這類礦物質(zhì)的話，那你吃20多克葡萄干就能補(bǔ)充這么多礦物質(zhì)了。
新鮮葡萄營(yíng)養(yǎng)齊全
葡萄干糖分更高
新鮮葡萄和葡萄干兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)差別不大，主要在于新鮮葡萄營(yíng)養(yǎng)成分更齊全，含活性物質(zhì)多;而葡萄干經(jīng)過(guò)風(fēng)干后，葡萄糖含量更高，但部分活性物質(zhì)會(huì)有所流失。
專家建議糖尿病患者，如果血糖控制情況比較好，可以每天吃幾粒新鮮葡萄，因?yàn)槠咸哑?、葡萄籽里含有清血管、降血脂的物質(zhì)，對(duì)心血管有好處。但葡萄干則不建議食用。
鮮棗vs紅棗
鮮棗甜脆多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中維生素C含量高，但不耐保存，常溫下幾天的時(shí)間就會(huì)失去鮮脆的口感。為了方便保存，可以將鮮棗曬干制成干棗(紅棗)。
紅棗呈現(xiàn)紅色，是因?yàn)樵诩庸み^(guò)程中，鮮棗里的鐵通過(guò)化合作用轉(zhuǎn)變?yōu)殍F元素。紅棗鐵元素含量高，所以補(bǔ)血效果比鮮棗更好，適合女性食用。
但有些情況下卻并非如此：體質(zhì)燥熱的婦女不適合在月經(jīng)期吃紅棗，否則會(huì)造成月經(jīng)量過(guò)多。
紅棗可入藥補(bǔ)血
鮮棗利于營(yíng)養(yǎng)吸收
紅棗多用于入藥，煮粥或煲湯時(shí)如果能將紅棗和一些食物搭配起來(lái)，也能起到增強(qiáng)療效的作用，如治療神經(jīng)衰弱的大棗枸杞湯、有利于缺鐵性貧血的紅棗花生雞蛋粥、適用于高血壓的紅棗芹菜湯。
鮮棗新鮮爽脆的口感則是紅棗無(wú)法比擬的，特別是在加工時(shí)，鮮棗中的維生素C等活性抗氧化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有所損失。所以鮮棗生吃，有利于營(yíng)養(yǎng)的直接吸收。但棗的表皮堅(jiān)硬，不易消化，消化功能不好、脾胃較虛的人，不能多吃。
