花膠蟲草花大骨湯
食譜原料：花膠1個(約10克左右)，蟲草花10克，干淮山2、3個，已飛水(已焯水)的大骨400克。
制作方法：
1、將所有材料沖洗干凈，放進鍋里，不需要泡洗，用水沖一下就可以了。
2、加四五碗清水，好不用純凈水，用自來水。
3、放進砂鍋大火煮沸后小火煲兩個小時即可，這是老人家的煲湯方法。我們平常下班后才煲湯，所以用高壓鍋煲30分鐘即可，更加省時省力。
功效：具有滋補腎陰，補肝，養(yǎng)顏益壽，抗癌止血的功效，還很美容。且對外科手術(shù)病人傷口恢復(fù)有很好的效果。
冬蟲夏草如何食用
冬蟲夏草蒸雄鴨
原料：冬蟲夏草3-5枚, 老雄鴨1只,佐料適量.
做法：將鴨子按常規(guī)宰殺,去肚雜,沖干凈. 將鴨頭劈開,把蟲草放入鴨頭中,用線軋好,加醬油.酒等如常法將其蒸爛,即可食之.
功效：補虛損,益精氣,止咳化痰,蟲草素有抑制細胞分裂及抗癌該作用,本品有平貧補肺腎和止咳嗽,適用于治肺癌.
蟲草洋參烏雞湯
主料：烏骨雞1200克
輔料：冬蟲夏草6克 西洋參10克 山楂15克
調(diào)料：姜10克 大蔥10克 黃酒15克 鹽5克 味精2克
做法：
1.將烏雞去毛及內(nèi)臟，切塊;
2.將務(wù)雞塊與西洋參、蟲草、山楂、蔥段、姜片、料酒同放沙鍋內(nèi)。
3.加水適量，燉至肉熟。
4.加鹽、味精調(diào)味。
功效：補中益氣，生津，恢復(fù)體力，抗疲勞。
