5肉類搭配 最滋補

  肉類是非常營養(yǎng)的一種養(yǎng)生珍品,本身肉類的營養(yǎng)價值就非常的高,如果再合理搭配其它食物一起吃,那么養(yǎng)生功效會更加的高。下面小編給大家推薦5種肉類的佳“食物搭檔”,看看當肉遇到素食,如何產(chǎn)生養(yǎng)生因素吧!

  豬肉配栗子補腦 5種肉類的佳"食物搭檔"

  肉類食品富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì),是健康膳食不能缺少的角色。很多人天天吃肉,但并不真懂得吃肉。其實,每種肉類都有著各自的佳“食物搭檔”,巧妙搭配就可以讓營養(yǎng)發(fā)揮更高效。

  現(xiàn)代科學證實,適當吃肉可以獲取豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素,還有鐵、鋅等人體必需的營養(yǎng)素。雖然人們天天吃肉,但很多人并不真的懂吃肉。其實,每種肉類都有自己的佳營養(yǎng)搭配食物,如果在烹飪的時候適當加以調(diào)配,就可以讓營養(yǎng)功能翻倍增長。

  豬肉配栗子補腦

豬肉配栗子補腦

  營養(yǎng)特點

  同等重量下,豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多,是羊肉和雞肉的5倍多。維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切,能改善產(chǎn)后抑郁癥狀,還能消除人體疲勞。

  烹調(diào)方法

  豬肉脂肪高,不適合煎炸,以燉煮為宜,炒時應(yīng)控制油量。不同部位的肉口感不同,里脊和后臀適合切成絲炒食;肩肉適合剁成肉餡或用來燉肉;豬骨適合煲湯。

  豬肉味臊,燉煮時好加一兩粒大茴香,加幾顆栗子能補腦。

  雞肉配大棗護心

雞肉配大棗護心

  營養(yǎng)特點

  雞肉的脂肪含量較少,而蛋白質(zhì)較高,且氨基酸組成接近人體需要。雞肉富含能降低膽固醇的不飽和脂肪酸,還富含能修復(fù)皮膚和黏膜的維生素A和煙酸。因此,雞肉對健美身材、養(yǎng)護皮膚有益。

  雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮是有差別的,從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。

  烹調(diào)方法

  雞肉肉質(zhì)細嫩,適合各種烹調(diào)。為了保持其低脂肪的優(yōu)點,好選擇較為清爽的烹調(diào)方式,如白斬雞、清燉雞。

  相反,香酥雞、辣子雞、炸雞等經(jīng)過油炸,不僅損失營養(yǎng)成分,熱量也比較高,不利健康。燉雞時除了需要放姜片、花椒、月桂葉外,還可以放幾個大棗,不僅味道更香,還能補心益氣。

  喝雞湯時,好和肉一起吃。

吃肉 肉類 肉類搭配 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...