雪梨銀耳湯
材料:雪梨,銀耳,紅棗,枸杞
做法
1、提前15分鐘泡好的銀耳把中間的蒂去掉,撕成小塊備用。
2、取兩個雪梨,洗凈去皮切塊備用。
3、把枸杞跟紅棗過水后備用。
4、放一鍋水,開燒。待水再沸騰時,把備好的銀耳倒入鍋內(nèi)。
5、蓋上鍋蓋用大火煮幾分鐘后,再用小火熬,總共煮上十來分鐘。
6、然后倒入雪梨繼續(xù)煮上5 -6分鐘。中間記得要攪拌下,避免銀耳粘鍋哦。
7、過了5-6分鐘后,把備好的紅棗倒入鍋內(nèi),也熬個5-6分鐘。
8、然后舀兩勺糖倒入(好用冰糖),攪拌均勻,再把枸杞放進(jìn)去。
9、再次沸騰后,蓋上鍋蓋燜會兒,不要馬上出鍋哦。
10、燜好后,盛上來開吃咯。放涼再吃或者放進(jìn)冰箱凍一下口感更好。
小訣竅
1、雪梨、糖、銀耳的量根據(jù)自己的需要放。
2、剛開始煮的時候水要加足夠,因為中間水會蒸發(fā)小部分,好不要中途加水。
3、枸杞不耐煮,后放入即可,放的早了湯色發(fā)暗,且枸杞不成型。
4、雪梨切小塊,煮成半透明方可。
木瓜銀耳紅棗蓮子湯
木瓜:木瓜是藥食具佳的瓜果,木瓜味甘、平,有補脾、益胃、催乳、消食、驅(qū)蟲的效用,可用于脾胃虛弱、食欲不振、飲食積滯、產(chǎn)后缺乳、脘腹疼痛、驅(qū)蟲等病癥,還有豐胸和美白皮膚等功能。
紅棗:具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。
蓮子:性平味甘、澀,入心、肺、腎、具有補益脾胃、止瀉、養(yǎng)心安神、補腎固澀等功效,可以治療脾虛泄瀉、心悸不安、失眠、夜寢多夢等病癥。
材料:木瓜200克,銀耳,蓮子,紅棗,冰糖,清水
做法
1.木瓜200克去皮切成塊。
2.銀耳、蓮子各30克和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。
3.木瓜、銀耳、紅棗、紅蓮子、冰糖放入鍋中,加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍),大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時即可。
結(jié)語:通過以上小編對銀耳蓮子湯的做法的介紹,相信大家應(yīng)該有了基本的掌握了吧,如果想要每天食用銀耳養(yǎng)生保健的話,可以依照小編上述的做法去做哦,保證你每天都能吃到不一樣的美味,既美味又養(yǎng)顏哦!