銀耳蓮子湯是一道味道香甜可口的美味飲品，而且還可清熱健胃，美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)價值極其豐富，那么對于銀耳蓮子湯的做法你知道有幾種嗎?下面就讓小編為你介紹幾種簡單易學的做法吧，想要學習的，趕緊去閱讀下文吧!
銀耳蓮子湯的做法
銀耳蓮子湯
材料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍后放入。
6、開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。健康人食之能消除疲勞，促進食欲、增強體質(zhì)，也可以搭配一些養(yǎng)生運動來促進銀耳在人體內(nèi)的吸收哦，例如女性可以跳廣場舞荷塘月色就不錯哦。
紅棗銀耳蓮子湯
材料：干蓮子200克，紅棗100克，紅糖50克，銀耳50克
做法
1.紅棗蓮子銀耳洗凈。
2.湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。
3.放入蓮子和銀耳續(xù)煮30分鐘，好加糖煮開即成。
小訣竅
1.如果買的是干品蓮子，須先泡水2小時后再煮，才容易煮得軟熟，可以選買易煮爛的蓮子品種，或已經(jīng)處理過的便利真空包裝蓮子。
2.湯具有補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠的功效。
