談到癌癥大家都面色恐懼，這種疾病是大家不愿意招惹確在日常生活中病發(fā)率高，那么在日常生活中飲食不當(dāng)也可以導(dǎo)致癌癥的這個(gè)你知道嗎?今天小編就帶你了解一下生姜食用不當(dāng)引起的后果。
美國(guó)食品藥物管理局(FDA)的研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的黃樟素，150天到2年，可誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生肝癌。
在美國(guó)不再允許黃樟素作為食物添加劑。近，歐盟專家委員會(huì)決定，在歐盟范圍內(nèi)進(jìn)一步降低黃樟素的允許劑量，以減少對(duì)人體的危害。國(guó)際食品添加劑法典委員會(huì)正在啟動(dòng)制定的《食用香料使用準(zhǔn)則》中規(guī)定，黃樟素在食品和飲料中大限量為1毫克/千克。
中國(guó)的生姜等作料，也需要少用或者限制使用這些作料了。建議改變一些傳統(tǒng)飲食制作習(xí)慣。至少，不要天天在菜肴中加生姜等作料;盡量少吃鹵菜。因?yàn)辂u菜制作中，八角、桂皮、茴香、花椒等香辛料，是“當(dāng)家”作料。生姜等天然香辛料中，或多或少含有黃樟素。如同“土豆長(zhǎng)芽不能吃”一樣，生姜爛了也不能再用。爛生姜的黃樟素含量更高。
專家稱，生姜等香辛料除了含有可引起肝癌的黃樟素外，食用過(guò)多還容易導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多和胃脹氣，引起頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至影響肝、腎功能，對(duì)人體健康有較大危害。
誘發(fā)肝癌的因素有哪些
1、病毒性肝炎
臨床上引發(fā)肝癌的常見(jiàn)病因多見(jiàn)于各型肝炎病毒，尤其是乙肝病毒可列為之首，因此乙肝患者尤其是罹患肝癌的高危人群，要引起這方面的警覺(jué)意識(shí)并能夠定期檢查，對(duì)肝癌的預(yù)防及早期發(fā)現(xiàn)是很有意義的。
2、肝硬化
在肝癌的演變過(guò)程中，多認(rèn)為肝硬化可謂是肝癌的前湊，不管是酒精、藥物還是肝炎引起的肝硬化，在肝細(xì)胞的反復(fù)損害與再生過(guò)程中可能發(fā)生間變和癌變，因此說(shuō)肝硬化亦是引起肝癌的一大病因。
3、黃曲霉素
經(jīng)研究證實(shí)霉變的花生、玉米等食物中含有致癌物質(zhì)黃曲霉素，其達(dá)到肝臟后代謝物：環(huán)氧化物，可干擾DNA的正常轉(zhuǎn)錄;黃曲霉毒素B1具有強(qiáng)烈的致癌作用，因此避免食用霉變的食物有助于肝癌的預(yù)防。
