4、南瓜暖身湯——御寒指數(shù)：★★★
材料：南瓜300克、姜粉少許、枸杞少許。
制作：
1)南瓜去皮去籽切塊、枸杞洗凈。南瓜放入鍋里，加水蓋過(guò)南瓜，煮至綿軟。
2)用湯勺壓成泥，拌入姜粉，再加一點(diǎn)點(diǎn)水和枸杞一起煮開(kāi)。后拌勻即可。
5、干鍋扒皮魚(yú)——御寒指數(shù)：★★★★
材料：小扒皮魚(yú)、洋蔥適量、青椒適量、老姜少許、大蔥少許、蒜少許、朝天椒少許、干辣椒少量、花椒少量、八角適量、桂皮適量。
制作：
1) 扒皮魚(yú)解凍后清洗干凈，在魚(yú)身兩面各劃兩刀，用鹽、老抽、姜片、淀粉腌制20分鐘。
2)洋蔥、青椒洗凈切適當(dāng)大小，放入干鍋中墊底。紅辣椒、大蔥切段，姜切片，蒜切大塊備用。
3)將腌制入味的扒皮魚(yú)炸至兩面金黃備用。涼油，放入花椒、大料、桂皮炸出香味后放入干辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻。
4)然后加蔥段、蒜塊、姜片，接著放入陴縣豆瓣、老干媽油潑辣椒、剁椒醬各一大勺炒至油色發(fā)亮， 放入炸好的魚(yú)翻炒均勻后放入提前用洋蔥、青椒墊底的干鍋中。
6、黃芪當(dāng)歸羊肉湯——御寒指數(shù)：★★★★★
材料：羊腿肉500g、土豆100g、胡蘿卜50g、羊肋條100g、大蒜適量、枸杞適量、八角適量、山楂適量、小茴香適量、黃芪適量、當(dāng)歸適量、啤酒550ml、花椒粒適量、生姜適量。
制作：
1)把所有材料(啤酒)除外清洗一下并且按照個(gè)人喜好切塊。
2)再將所有材料用電壓力鍋燉1鐘頭就好了。
7、北菇炒山藥——御寒指數(shù)：★★★
材料：北菇350克、山藥200克，醬油適量、糖適量、油適量、鹽適量、淀粉適量。
制作：
1)將北菇泡軟去蒂后洗凈，山藥削皮切片備用。
2)再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開(kāi)，改小火煮10分鐘。
3)放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可。
