貝母甲魚
材料
甲魚500克， 川貝母5克， 黃酒5克，鹽3克，花椒2克，姜5克，大蔥8克
做法
1.將甲魚宰殺，洗凈;
2.甲魚放入蒸缽中，加入雞湯，川貝母、鹽、料酒、花椒、姜、蔥，上蒸籠蒸1小時即成。
健康提示
滋陰補肺。適用于陰虛咳嗽、氣喘、低熱、盜汗等癥。健康人食用更能防病強身。
食物相克
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
龍眼鳳爪燉甲魚
此菜湯白，口味鮮香，營養(yǎng)美容，大補。
材料
甲魚,龍眼，鳳爪,鹽，味精，胡椒粉
做法
1、先將甲魚宰殺洗凈后，同鳳爪和龍眼上火燉熟;
2、后調好味，出勺裝湯碗即可。
總結：我們或許有這樣的感覺，甲魚似乎在生活中很常見，并不是很珍貴或者很罕見的食材，但是我們的餐桌上卻很少見，這是因為甲魚的營養(yǎng)價值了，因為它很有營養(yǎng)，所以我們平時是不需要大補的，只是病人喝的比較多。
