20131112貴州衛(wèi)視養(yǎng)生節(jié)目：洪蕾講冬季養(yǎng)生知識

　　冬季來了，我們的身體比較畏寒，那么冬季我們該如何養(yǎng)生呢?專家洪蕾有一些冬季養(yǎng)生知識要告訴大家，她的方法對我們很有幫助，那么她的方法是什么呢?今天她來到了貴州衛(wèi)視養(yǎng)生節(jié)目，要把她的秘方告訴我們，一起去跟她學(xué)一招吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　洪蕾

　　洪蕾，女，1983年7月畢業(yè)于成都中醫(yī)藥大學(xué)醫(yī)學(xué)系，學(xué)士學(xué)位，同年至原重慶中醫(yī)學(xué)工作。1984年12月任教務(wù)科長、醫(yī)學(xué)教研究室主任。1985年加入中國共產(chǎn)黨。1992年作為對外學(xué)術(shù)交流小組組長在俄羅斯工作2年，與俄羅斯塔甘羅格國際中醫(yī)學(xué)院合作在當(dāng)?shù)嘏e辦了13期針灸基礎(chǔ)和臨床學(xué)習(xí)班，開重慶市中醫(yī)學(xué)校對外工作先河。1995年擔(dān)任重慶中醫(yī)學(xué)校校長助理。2002年進(jìn)入重慶醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院工作。

　　現(xiàn)任重慶醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，專業(yè)方向?yàn)橹嗅t(yī)藥“治未病”理論研究及臨床實(shí)踐(中醫(yī)藥養(yǎng)生方向)，曾任重慶市中醫(yī)藥學(xué)會教育專委會主任委員，現(xiàn)任重慶中醫(yī)藥學(xué)會養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)委員會主任委員、重慶醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院經(jīng)典著作教研室主任。目前為市衛(wèi)生局《中醫(yī)藥養(yǎng)生保健基礎(chǔ)理論研究》課題研究組負(fù)責(zé)人。長期擔(dān)任《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《金匱要略》及《中西醫(yī)結(jié)合臨床思路》等課程教學(xué)，教學(xué)過程注重學(xué)習(xí)思路的引導(dǎo)，其深厚的中醫(yī)藥學(xué)功底，全面的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論、豐富的臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，深受同行認(rèn)可和學(xué)生好評。

　　冬季養(yǎng)生知識

　　一、保持室內(nèi)空氣流通：

　　1、在冬季，人們習(xí)慣把房子的門窗關(guān)得緊緊的，如此會造成室內(nèi)二氧化碳濃度過高，若再加上汗水的分解產(chǎn)物，消化道排除的不良?xì)怏w等，將使室內(nèi)空氣受到嚴(yán)重污染。

　　2、人在這樣環(huán)境中會出現(xiàn)頭昏、疲勞、惡心、食欲不振等現(xiàn)象。

　　3、另外，冬季是一氧化碳中毒事件的好發(fā)季節(jié)，茵此一定要保持室內(nèi)空氣流通、新鮮。

　　二、調(diào)節(jié)飲食：

　　1、冬季膳食的營養(yǎng)特點(diǎn)應(yīng)該是：攝取充足的、與其曝寒和活動(dòng)程度相適應(yīng)的熱能。

　　2、營養(yǎng)素的比例，以蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，分別占15~23%、25~35%、 60~70%為宜。礦物質(zhì)的攝取量也應(yīng)較平時(shí)需要略高一些。維生素的部分，應(yīng)特別注意增加維生素C的需要量。攝取足夠的動(dòng)物性食品和大豆，以滿足優(yōu)質(zhì)蛋白 質(zhì)的需求，適當(dāng)增加油脂，其中植物油好達(dá)到一半以上，此外，蔬菜、水果和奶類得攝取量也需充足。

　　三、斂陰護(hù)陽：

　　1、冬季，由于自然界陰盛陽衰，寒氣襲人，極易損傷人體的陽氣，所以冬季養(yǎng)生應(yīng)從斂陰護(hù)陽出發(fā)。

　　首先要盡量早睡晚起。冬季早睡晚起，保持較長的休息時(shí)間，可使意 志安靜，人體潛伏的陽氣不受干擾，這是冬季保健首先要注意的。

　　2、其次，要十分注意背部的保暖。背部是陽中之陽，風(fēng)寒等邪氣極易透過人體的背部侵入，引發(fā)疾 病。老人、兒童及體弱者冬日要注意背部保暖，避免陽氣受到傷害。

　　3、接著要避寒就暖。冬天氣候較冷，人們要注意盡量待在溫度室中的房間哩，減少外出次數(shù)。如要 外出，就要穿上保暖的衣服和鞋襪。

　　4、另外要特別注意的是：冬天洗澡，稍有不慎就會引起傷風(fēng)感冒，并誘發(fā)呼吸道疾病等。茵此應(yīng)減少洗澡次數(shù)，及洗澡過程的保暖 動(dòng)作，幼兒、老年人及有心腦血管疾病的人應(yīng)注意。

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　　冬季養(yǎng)生食譜

　　1、甜漿粥

　　大米50克洗凈與新鮮豆?jié){500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫?zé)岱场４蠖褂袑捴幸鏆?，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值更為豐富，并易消化吸收。

　　本粥除起潤膚的作用外，對體虛久嗽、便秘等癥亦有良效。

　　2、番薯粥

　　取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。

　　番薯是人們常食之佳蔬。《綱目拾遺》載，番薯可“補(bǔ)中、和血、肥五臟”。中醫(yī)認(rèn)為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤面部肌膚，使人容光煥發(fā)。

　　本粥便據(jù)其健脾胃，和氣血之功，來達(dá)到潤膚悅色之效果。

　　3、燕麥粥

　　蒸麥50克同適量水煮成粥?？晒┰缤聿褪秤谩?/p>

　　燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補(bǔ)虛健脾營養(yǎng)價(jià)值很高。常食此粥，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。

　　4、脊肉粥

　　取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調(diào)味，早晚空腹食用。

　　《隨息成飲食譜》載，豬肉補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴，起洭羸。豬脊肉的特點(diǎn)是色白面嫩，含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營養(yǎng)成分。

　　本粥除體虛面色不悅之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皺除皺的作用。

　　5、胡桃粥

　　取胡桃5個(gè)取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。

　　宋代《海上名方》中錄：本粥通過補(bǔ)骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑發(fā)。故常食此粥不僅有潤膚之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。