哈士蟆油的做法 10大菜譜美享“八珍之首”(3)

  蛤士蟆油的功效與作用

  蛤蟆油的功效

  哈蟆油是雌哈蟆蛙輸卵管的干制品,并非脂肪。明清時期醫(yī)學(xué)專家推崇的、馳名中外的哈蟆油,宋代蘇頌的《本草圖經(jīng)》和明代李時珍的《本草綱目》對此均有記載;

  清朝時期,哈蟆油就已是被譽(yù)為“八珍之首”的上等宮廷貢品;現(xiàn)今被《中國藥典》收載的哈蟆油藥材。因而,由于歷史因素延續(xù),目前中國南方、港澳臺地區(qū)及東南亞一些國家的華人,亦習(xí)慣上將哈蟆油藥材俗稱為雪哈。

哈蟆油藥材內(nèi)含的一般天然營養(yǎng)成份主要包括:粗蛋白、粗脂肪、灰分、無氮浸出

  實驗室鑒定,道地哈蟆油藥材內(nèi)含的一般天然營養(yǎng)成份主要包括:粗蛋白、粗脂肪、灰分、無氮浸出。

  蛤蟆油的作用

  哈士蟆油的主要有效成分為蛙醇,具有“補(bǔ)腎益精、潤肺養(yǎng)陰”的功效。專治腎虛氣弱、精力耗損、記憶力減退、婦產(chǎn)出血、產(chǎn)后出血、產(chǎn)后缺乳及神經(jīng)衰弱等癥。中醫(yī)認(rèn)為,可治療“

  小兒赤血、腫瘡臍傷、止痛、氣不足、去勞劣、解勢毒、利水消腫、虛癆咳嗽”,具有養(yǎng)肺滋腎之功效。

  林蛙油含有雌二醇、辛酮等激素類物質(zhì),它具有的同化激素作用,可促進(jìn)人體內(nèi)的蛋白質(zhì)合成,尤其是免疫球蛋白的合成,提高人體對外來病菌的抵抗能力。

  林蛙油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質(zhì)、氨基酸和核酸等物質(zhì),可促進(jìn)人體,特別是皮膚組織的新陳代謝,保持肌膚細(xì)膩,保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。

林蛙油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質(zhì)、氨基酸和核酸等物質(zhì),可促進(jìn)人體

  現(xiàn)代藥典概述:《中華人民共和國藥典》 2000 年版一部記載:哈蟆油補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤肺,用于身體虛弱、病后失調(diào)、神疲乏力、腎虧精神不足,心悸失眠、盜汗不止,癆嗽咳血。”

  總結(jié):蛤士蟆是歐洲林蛙的中國亞種,在外形上酷似我們小時候常見的青蛙,但是在功效上,無論是蛤士蟆還是哈士蟆油都是青蛙所望塵不及的,所以在購買的時候一定要注意,因為有不法份子會以蛙油代替哈士蟆油。

哈士蟆油 哈士蟆油的做法 
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