哈士蟆油的做法 10大菜譜美享“八珍之首”

  哈士蟆油是在秋天由蛤士蟆身上提煉而出的一種滋補養(yǎng)生品,蛤士蟆的本身就有很高的藥用價值和食療價值,而哈士蟆油更是滋補養(yǎng)生的上上之品。在食用方面,哈士蟆油也相對更應用廣泛一些,下面我就給大家介紹哈士蟆油的做法以及其功效和作用。

  哈士蟆油的做法

  1.人參哈蟆油

  將人參(生曬參或紅參)水煎,過濾出水煎液,冷卻后用來浸泡哈蟆油。泡開之哈士蟆油加適量糖(亦可不加),放入鍋內蒸熟,冷卻后服用。

人參哈蟆油

  人參哈蟆油具有人參和哈蟆油雙重營養(yǎng)保健作用,是比較好的哈士蟆油食用方法。

  2.涼拌哈蟆油

  哈士蟆油泡開蒸熟冷卻后,加入醬油、辣椒粉、醋、糖、味精等調味品,拌勻后作為涼拌菜或小菜,早餐食用。

  涼拌哈蟆油沒有腥味,適合一些不愿吃甜食的人。

  3.哈蟆油菜湯

  在湯菜里加哈蟆油增加營養(yǎng)價值,調整口味。菜湯、肉湯均可加入哈蟆油,湯菜需在燒好之后加入哈蟆油。

  4.哈蟆油米粥

  小米、大米及其他米類做成米粥,在粥熟之后加入泡開之哈蟆油,煮10分鐘,即成哈蟆油粥。

哈蟆油米粥

  哈蟆油粥能增加粥飯的營養(yǎng),又能改變哈蟆油的適口性。

哈士蟆油 哈士蟆油的做法 
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