5、綠豆
味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用。
6、豇豆
性味甘平，有健脾、利濕、清熱、解毒、止血、消渴的功效。中醫(yī)用豇豆作為腎病的食療品，能補(bǔ)五臟、益氣和中、調(diào)養(yǎng)經(jīng)脈。
7、莜麥
蛋白質(zhì)比大米、面粉高1.6至2.2倍，脂肪則多2至2.5倍，而且莜麥脂肪成分中的亞油酸含量較多，易被人體吸收，有降低人體血液中膽固醇的作用。莜麥含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。
8、蕎麥
蕎麥含有其它谷物所不具有的“葉綠素“和“蘆丁“，其維生素Bl、維生素B2比小麥多2倍、煙酸多3至4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經(jīng)常食用蕎麥對(duì)糖尿病也有一定 的療效，蕎麥外用還可治療毒瘡腫痛等。
9、大麥
其性滑膩，故常與粳米同食.也可磨粉制糕作面食用：還可煮茶飲服，亦可釀造啤酒，大麥淀粉含量略低于大米、小麥，而蛋白質(zhì)、鈣、B族維生素等物質(zhì)遠(yuǎn)高于大米，有健脾開胃的功效，大麥芽性甘溫胃，可消 食、下氣、回乳。因其性涼，故身體虛寒者應(yīng)少食或不食。
10、薏米
也叫米仁，性涼，味甘淡，含有的蛋白質(zhì)和脂肪均高于大米，還含有鈣、磷、鐵和粗纖維。薏米有健脾補(bǔ)肺、清熱利濕的作用，很適宜兒童食用。
11、燕麥
它所含的蛋白質(zhì)和脂肪均高于一般的谷類食物，特別是含有豐富的賴氨酸和其他人體所必需的氨基酸。燕麥的脂肪中含有大量亞油酸，容易被消化吸收。食用時(shí)，可將牛奶與燕麥片混合，使口味更佳。
結(jié)語：除了文章給大家講的這些粗糧，生活中還有很多，如，紅豆，黃豆、紅米、黑米、紫米、高梁等等，都是我們?nèi)粘１夭豢缮俚氖澄?，平時(shí)多吃這類的食物可以幫助我們達(dá)到養(yǎng)生保健的效 果，今天文章中講的吃粗糧的禁忌大家都必須要牢記，不能吃粗糧的朋友好不要食用。
