早上吃玉米害處多 哪些人別吃粗糧

  說到粗糧相信大家并不陌生,如今營養(yǎng)學(xué)家一直在提倡多吃粗糧,可見粗糧的養(yǎng)生功效對(duì)我們的健康起著重大作用,那你知道日常生活中粗糧有哪些嗎?分別都有哪些營養(yǎng)價(jià)值與養(yǎng)生功效?今天小編就給大家講講 吃粗糧的好處。

  粗糧的好處

  “多吃點(diǎn)粗糧對(duì)身體好”,已是人人皆知的健康理念。但科學(xué)的食用方法也很重要,一旦吃不對(duì),反而會(huì)損傷身體健康。

多吃點(diǎn)粗糧對(duì)身體好

  粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作,可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時(shí)間,延遲飯后葡萄糖吸收的速度,降低高血壓 、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

  醫(yī)學(xué)研究還表明,纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對(duì)于粗糧,我們既要多吃,又不宜吃多,因?yàn)檫^食粗糧也有壞處。

  對(duì)多數(shù)人而言,每天攝入的粗糧,占到主食的1/2—2/3即可。按照中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《中國居民膳食指南》,能量攝入越高,膳食纖維的需求量也就越高,以促進(jìn)腸道代謝產(chǎn)物排出體外。像上班族、老年 人等中低能量攝入人群,每天應(yīng)該吃25克左右的膳食纖維?;顒?dòng)量大、脂肪攝入多的人,35克左右就可以。

  哪些人不適合吃粗糧

  1、缺鈣、鐵等元素的人群

缺鈣鐵等元素的人群不宜吃粗糧

  因?yàn)榇旨Z里含有植酸和食物纖維,會(huì)結(jié)合形成沉淀,阻礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。

  2、患消化系統(tǒng)疾病的人群

  如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

  3、免疫力低下的人群

  如果長期每天攝入的纖維素超過50克,會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。

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