中國(guó)人對(duì)喝茶那是情有獨(dú)鐘，尤其是老年人，對(duì)喝茶非常有講究，但平時(shí)很多人對(duì)喝茶沒(méi)什么概念，只知道放入茶葉然后用水泡沖下就可以喝了，其實(shí)喝茶的講究多的會(huì)讓你討厭喝茶，因?yàn)楹炔钑r(shí)對(duì)泡茶的水都有講究。平時(shí)喝中藥能喝茶嗎?喝茶的好處有哪些?
喝茶的講究
“一方水土養(yǎng)一方人”，水健康專(zhuān)家趙飛虹說(shuō)，從她這幾年做的實(shí)驗(yàn)來(lái)看，不同的茶要用不同的水來(lái)泡，泡茶時(shí)也要看水的TDS值。TDS是指水中的礦物質(zhì)總量，TDS值越高，說(shuō)明水越硬，TDS值越低，說(shuō)明水越軟。
綠茶用軟水來(lái)泡
比如龍井茶，出產(chǎn)在江浙一帶，江浙一帶的水特別軟，TDS才50多，它泡龍井茶就比較合適。如果用北京的水泡龍井茶就糟蹋了，茶的香味沒(méi)了，顏色也特難看。
紅茶要用硬水來(lái)泡
紅茶是發(fā)酵茶，泡出來(lái)的茶要顏色要亮紅，就需要用TDS值高的水來(lái)泡。
烏龍半軟不硬的水好
烏龍屬于半發(fā)酵茶，它就介于綠茶和紅茶之間，那么它的礦物質(zhì)就可以比綠茶稍微高一點(diǎn)點(diǎn)，一般TDS在200左右就可以了。
北京自來(lái)水適合泡花茶
像北京的自來(lái)水適合泡花茶，比如茉莉，花的香味可以覆蓋水本身不太好的味道。
喝茶要選擇適合自己的茶葉
茶葉分為綠茶(西湖龍井涼性)、青茶(包括鐵觀音涼性、烏龍茶中性、大紅袍中性)、紅茶(祁紅、滇紅溫性)、黑茶(普洱茶溫性)等幾大類(lèi)。
綠茶
過(guò)敏體質(zhì)喝綠茶易嘔吐，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。制作中沒(méi)有發(fā)酵，營(yíng)養(yǎng)成分較高，但葉綠素含量也較多，對(duì)腸胃刺激較大。
鐵觀音
空腹不能喝，易醉茶。鐵觀音屬半發(fā)酵茶，由于發(fā)酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，茶香特別濃郁。
